蔬菜雞蛋卷是蔬菜和雞蛋的完美搭配，好吃又有營養。那么，你知道蔬菜雞蛋卷怎么做嗎？下面隨小編來看一下蔬菜雞蛋卷的做法吧。

蔬菜雞蛋卷怎么做

1、蔬菜、洋蔥、香蔥切碎。

2、將雞蛋打入一個碗中，加入切碎的蔬菜，洋蔥和香蔥。

3、再加上食鹽、胡椒粉、牛奶拌勻。

4、平底鍋燒熱，在鍋底均勻地刷一層植物油。

5、將蛋液倒入平底鍋并抹勻。

6、用筷子將煎好的蛋餅卷起來，做成蛋卷。

7、取出煎好的雞蛋卷，切成方塊狀即可食用。

蔬菜雞蛋卷的做法

1、鍋里放水燒開，胡蘿卜絲放進去焯水一分鐘；卷心菜焯水之后切成絲；蟹味菇焯水切碎，放到一邊備用；

2、雞蛋打散，用濾網過濾一遍，再加入水淀粉，攪勻之后把蔬菜加進去，攪拌均勻；

3、鍋燒熱之后加油，倒入三分之一的蛋液，在鍋底鋪勻，煎至七分熟，向前卷起來。把所有蛋液都做成餅；

4、蛋餅成型之后切開，蔬菜雞蛋卷就做好了。

營養成分

胡蘿卜性溫味甘，每100克胡蘿卜含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。

蔬菜雞蛋卷怎么做？以上就是小編為大家整理的蔬菜雞蛋卷的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。