紅薯想必人們對(duì)它都不陌生，它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它的外表呈紅色，所以才有此名字的由來。有些人喜歡將紅薯稱之為地瓜，說它們就是一樣的，但是紅薯是地瓜嗎？紅薯和地瓜的區(qū)別在哪呢？下邊大家隨小編了解下吧！

有很多地方，尤其是北方，會(huì)將紅薯稱之為地瓜，有一部比較有名的電視劇里面，就有“烤地瓜”的情節(jié)，寒冷的冬季，只要街頭有“烤地瓜”賣，在很遠(yuǎn)的地方我們就能聞到它的香味了。因此，很多人會(huì)誤以為地瓜就是紅薯，其實(shí)這個(gè)觀念是錯(cuò)誤的，紅薯并不是地瓜。

紅薯和地瓜的區(qū)別

紅薯又叫番薯、山芋、甜薯、甘薯等，屬于旋花科草本植物，地瓜又叫涼薯，屬于豆科藤本植物。兩者具體的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、外形不同

紅薯的外形是橢圓形或者紡錘形，表面的皮呈淡紅色或者水紅色；而地瓜長(zhǎng)得有點(diǎn)像大陀螺，上下為苗梗與主根，并且聞起來會(huì)有一股淡淡的中藥的清香味。生的紅薯無法直接用手剝皮，必須要用刨子去掉表皮，但是煮熟的紅薯可以直接將皮撕掉；而地瓜則可以直接用手剝皮。另外紅薯的肉質(zhì)一般為淺黃色或者蛋黃色的；地瓜的肉質(zhì)是白色的。

2、食用方法不同

紅薯的吃法有很多，例如生吃、蒸著吃、烤著吃、炒著吃等都是味道不錯(cuò)的，例如比較有名的拔絲紅薯、紅薯丸子、紅薯餅等都是用紅薯作為原材料制作而成的；而地瓜的食用方式主要是生吃和涼拌，也可以與其他食材搭配做成菜。

紅薯是地瓜嗎？紅薯和地瓜的區(qū)別在哪呢？上面兩點(diǎn)就是紅薯和地瓜的區(qū)別，根據(jù)這兩點(diǎn)，我們可以很好的區(qū)分開紅薯和地瓜。紅薯和地瓜是兩種不同的食材，大家以后不要再將紅薯叫做地瓜了，不然的話，是會(huì)容易引起不必要的誤會(huì)的。