山藥是經常會在我們的餐桌上出現的，而且制作的方法也是非常的豐富的，大家都喜歡，那大家知道麻山藥嗎，知道麻山藥是什么，麻山藥的做法有哪些嗎，下面一起來看看清炒山藥的竅門吧！

麻山藥是什么？

麻山藥，別名：山藥、薯蕷、薯蕷科、薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，身長可達1米多，斷面干時呈白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。多生長于陰涼處的山區，可以入藥，口感很好。

麻山藥的做法有哪些？

清蒸麻山藥

如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇簡單的清蒸做法。將麻山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛。

煲麻山藥粥

我們在煮粥的時候放入一些麻山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，這道粥是適合老人和孩子食用。

燉麻山藥

麻山藥燉土雞，將麻山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入麻山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。麻山藥燉排骨，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的麻山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

麻山藥是什么？麻山藥的做法有哪些？以上就是小編了解的麻山藥相關內容，我們在生活中喜歡食用山藥的朋友也是可以很好的嘗試這幾道菜的做法，對我們的身體是非常的不錯的哦！