大家在生活中應該都吃過香菇吧，那么你了解香菇嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟新鮮香菇為什么有酸味，以及新鮮香菇怎么洗？跟著小編我們一起來學習吧。
新鮮香菇為什么有酸味
一種是質量有問題，還有一種醋放多了。 好的香菇不會有酸味，應該是壞了。其實香菇是堿性食物，有點酸味不一定都是壞 的，但起碼不新鮮。
新鮮香菇怎么洗
簡單用水沖洗香菇表面灰塵泥土，空盆中倒入2勺咸鹽放洗好的香菇，兌半盆清水浸泡15分。用手輕輕搓揉香菇表面，用筷子讓香菇在盆里轉幾圈。搓完香菇，用干凈的水沖走混濁的泥土沙粒就可以了。
新鮮香菇煮多久能熟
新鮮香菇5-10分鐘就可以熟了，新鮮香菇做菜一般需要的材料：西藍花300g，豬瘦肉200g，香菇3朵，辣椒絲適量，鹽適量，雞精適量，水淀粉少許，油適量。