有些菜用醋泡一段時(shí)間之后特別好吃，如泡白菜，泡花生等。那么，陳醋能用來泡白菜嗎？白醋能用來泡菜嗎？一起來了解下吧！

陳醋能用來泡菜嗎？

陳醋能用來泡菜。

在泡菜的時(shí)候，加入適量的陳醋，陳醋中含有的醋酸成分具有發(fā)酵的作用，可以加速泡菜的發(fā)酵，一定程度上可以減少泡菜的制作時(shí)間。而且，陳醋的主要成分是高粱、大米、大麥和豌豆等糧食成分，是釀造而成的一種調(diào)味品，在泡菜的時(shí)候，加入適量的陳醋能夠起到很好的調(diào)味保險(xiǎn)作用。所以，陳醋是能用來泡菜的。

陳醋泡菜做法

1、用清水將菜清洗干凈。

2、將菜倒在開水中焯一遍水，在炒的水中放入適量的食鹽、八角、老姜等調(diào)味料。

3、將菜焯熟后，盛出，待放涼后裝入壇中，同時(shí)在壇中加入適量的食鹽和陳醋，之后密封。

4、密封一周左右，即可食用。

白醋能用來泡菜嗎？

白醋能用來泡菜。

盡管白醋是用食用酒精和水勾兌而成的，但是其中也是含有醋酸成分的，將其用來泡菜可以起到一定的殺菌和提味的作用，還可以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。所以白醋能用來泡菜。

做泡菜能放陳醋嗎？白醋能用來泡菜嗎？以上就是小編了解的相關(guān)內(nèi)容，大家可以了解關(guān)注一下哦，希望可以幫助到大家。