黑豬肉和白豬肉雖然都是豬肉，但這兩種豬都是不一樣的，那么黑豬肉和白豬肉的區別是什么呢？黑豬肉的營養價值是什么呢？

黑豬肉與白豬肉的區別

黑豬肉在用手指按下去后，會馬上彈回原狀，而普通豬肉基本無彈性，即使有彈性也達不到黑豬肉的效果。

黑豬肉的肉口感特別香，有明顯的油流到嘴里的感覺，瘦肉部分富有嚼勁，這主要是因為黑豬每天都以玉米、麥糠等粗糧為主食，這些糧食都是自己種植、經國家認證的有機食品。而白豬從食材上就被黑豬肉落下一大截，就不用說營養方面了。

黑豬肉的營養價值

黑豬肉于白豬肉來說會更好吃，當然營養也更高，那么黑豬肉的營養價值是什么呢？

黑豬為黑色，黑色為溫性，長期食之身體會趨于溫，特別是身患不孕不育的朋友 ，由于長期食用白豬肉，白色是寒性食物，長期食之身體自然會偏于寒。

黑豬肉中含有的氨基酸種類高達十幾種，含有人體所必需的幾種氨基酸，人體在食用黑豬肉之后，會對人體補充營養。黑豬肉中含有豐富的維生素A，能夠起到維持人體正常的視覺功能以及上皮組織細胞的健康。