每到了中秋佳節(jié)，每個人家里都會有很多月餅，也有很多人都喜歡吃月餅。那么，中秋節(jié)吃月餅應(yīng)該注意什么？自制月餅怎么保存？下面讓我們一起來看看吧！

中秋節(jié)吃月餅應(yīng)該注意什么？

月餅不宜粥相配：許多人在食用月餅時都愿與粥同食吃。月餅、粥都是迅速升高血糖的食品，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。

月餅不宜冰箱儲存月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天;有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

選擇適合的月餅月餅因為制法、餡料不同，吃的時候應(yīng)該“揚長避短”，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的月餅大體分為京、迪、蘇、滇、潮五大體系。

月餅宜鮮不宜陳：吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。

合理搭配是關(guān)鍵目前還沒有什么方法能夠抑制月餅對健康的影響。吃月餅時要搭配─些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開胃，增強消化能力。但不適合有胃病的人，不然會加重病情。吃月餅的同時飲茶可以解油膩，助消化。

自制月餅怎么保存？

1、避光，月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗。

2、輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

3、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。

4、對那些還未使用冰箱的家庭，更不宜將月餅存放在密封的容器內(nèi)久藏，存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風(fēng)陰涼的地方，隔天把月餅上下翻一次。

中秋節(jié)吃月餅應(yīng)該注意什么？自制月餅怎么保存？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍!