銀耳也叫作白木耳，雪耳，顏色潔白柔軟，味道細滑軟嫩，那么銀耳紅棗湯怎么做？銀耳要泡發(fā)多長時間？下面讓我們一起來看看吧！

銀耳紅棗湯怎么做？

先把銀耳用水泡上，銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。再將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，一般十分鐘就行了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。在鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。至少要煮一個半小時，快煮好時放入冰糖，依個人口味定。冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。

銀耳要泡發(fā)多長時間？

涼水泡銀耳3-4小時

銀耳的泡發(fā)時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，大程度的將銀耳泡發(fā)開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對于幫助銀耳煮的更加粘稠。用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來，但是熱水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘軟。

銀耳紅棗湯怎么做？銀耳要泡發(fā)多長時間？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！