速凍的食物一般都是烹飪比較方便的，直接煮熟就可以吃了，現(xiàn)在很多人家里經(jīng)常會(huì)準(zhǔn)備一些速凍的食物，速凍餃子是比較常見(jiàn)的，特別是喜歡吃餃子的人覺(jué)得包餃子很麻煩，但是速凍餃子很容易煮破皮，那速凍餃子怎么煮好？如何煮餃子不破皮？下面讓我們一起來(lái)看看吧！

速凍餃子熱水還是冷水煮好？

新鮮餃子沸水下鍋。

在家自己動(dòng)手包的餃子，一定要等水煮開(kāi)后再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會(huì)粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來(lái)的餃子更好吃。

速凍餃子更適合冷水煮。

速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，用冷水煮就方便多了，不用頻繁倒冷水，煮出來(lái)的餃子皮更有嚼勁。

先在煮鍋里倒入冷水，再放入餃子，速凍餃子和冷水一起用中火加熱煮沸，隨著水溫上升，面皮和餡受熱更均勻，煮出來(lái)的水餃面皮勁道，口感超棒！

如何煮餃子不破皮？

(1)加鹽

水煮開(kāi)后，撒點(diǎn)鹽拌勻，再放餃子開(kāi)煮，能提高水的沸點(diǎn)，減緩淀粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。

(2)加食用油

在水燒開(kāi)后放一點(diǎn)食用油，再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護(hù)膜，有潤(rùn)滑的作用，餃子就不會(huì)粘在一起啦。

日常生活中抽出閑暇時(shí)光，和家人包一頓餃子，邊聊邊食，倒是一次不錯(cuò)的享受。

3、速凍食物可以經(jīng)常吃嗎

吃過(guò)速凍食品的人都知道，速凍食品即使不放鹽味道也會(huì)很鮮美，這就是調(diào)味品放得過(guò)多的證明，經(jīng)常食用對(duì)心臟、肝腎功能有較大損傷。

速凍餃子熱水還是冷水煮好？如何煮餃子不破皮？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見(jiàn)嘍！