餃子是北方人喜歡吃的食物，不管是過節還是平時，餃子就是餐桌上的常客。那蒸餃子多久能蒸熟？蒸餃子放什么才不粘？下面讓我們一起來看看吧！

蒸餃子多久能蒸熟？

如果你蒸素餡餃子，通常需要15到20分鐘；如果你蒸肉餡餃子，則需要更多的時間，通常是20-25分鐘。另外還要看餃子的大小，如果是偏大的素餡，通常需要大約20分鐘；如果是偏小的素餡，通常需要大約15分鐘；火候一般控制中火就行。

蒸餃子放什么才不粘？

蒸餃和冷凍餃子時，經常會出現粘底現象，可以通過以下方法解決：

1、蒸籠底部鋪一層荷葉。如果沒有荷葉，可以用芭蕉葉。這樣既可以防止餃子粘底，又可以讓餃子有葉子的香味。

2、在餃子的底部刷上一層薄薄的植物油，增加餃子的潤滑性，可以在一定程度上防止餃子粘底。

注意：蒸餃子時，餃子之間的間隙不宜過大或過小。一般每個餃子要間隔2-3cm。

蒸餃子用熱水還是冷水？

如果是冰凍的餃子那用冷水，等水開后才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但里面冰凍的餡卻沒那么快就熟，餃子皮那么就很會變爛。新鮮剛包好的餃子則用熱水來蒸。

蒸餃子多久能蒸熟？蒸餃子放什么才不粘？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！