牛肉是營養價值非常高的一種食材，牛肉吃的太多會影響到消化功能，所以平時大家在吃的時候一定要注意控制好量，牛肉的制作方法有很多，可以做麻辣醬牛肉， 那麻辣醬牛肉怎么做？麻辣醬牛肉怎么保存？一起來了解下吧！

麻辣醬牛肉怎么做？

需要準備香葉，八角，桂皮，花椒，麻椒，干辣椒，生姜，大蒜，黃豆醬，老抽，海鮮，醬油，雞精，糖，鹽，香蔥以及牛肉，先把牛肉切成塊狀清洗干凈，放到鍋中，加入適量的水煮一下再倒出來，薄膜清洗干凈，放到一個容器里面，加入適量的醬油，醋，料酒腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，加入香葉，干辣椒段，桂皮，麻椒，八角，花椒，一起用小火慢慢的炒，再把生姜，大蒜，香蔥放進去翻炒一下，炒好以后盛出來，牛肉放到鍋中，再把香料放進去，加入適量的黃豆醬，老抽，白糖以及精鹽，鍋中加入適量的肉湯，加入適量的水燒開，用小火慢慢的燉煮60分鐘，大火把湯汁收干，然后就可以出鍋吃了。

麻辣醬牛肉怎么保存？

想要更好的保存麻辣醬牛肉就需要放到冰箱保鮮里面保存，溫度可以控制在三度到5度左右，可以保存20天左右，麻辣醬牛肉放到冷藏室里面保存可以保存一天到三天，需要用保鮮膜封好，如果想要保存更長的時間就可以用密封袋子保存好，封好以后放防腐劑，再放到冷凍室里面保存。

保存麻辣醬牛肉如果能夠把它抽真空保存就更好，放到食品袋里面保存好，然后放到冰箱冷凍里面，一般可以冷凍兩個月，在20天之內吃完較好。

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