近日，胡蘿卜的食品安全問題引發(fā)了廣泛關(guān)注。一直以來被譽(yù)為“蔬菜之王”的胡蘿卜，竟然也陷入了食品安全的風(fēng)波之中。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上部分超市的水洗胡蘿卜存在二氧化硫和甲醛超標(biāo)的問題。

商家為了延長胡蘿卜的存放時間，使用焦亞硫酸鈉或甲醛來浸泡胡蘿卜，導(dǎo)致焦亞硫酸鈉產(chǎn)生的二氧化碳或殘留的甲醛浸入其中。長期食用二氧化硫超標(biāo)的食品會使胃腸道功能紊亂，甚至傷害肝臟，而甲醛更是劇毒的一類致癌物質(zhì)。這一發(fā)現(xiàn)讓消費(fèi)者們感到震驚和擔(dān)憂，尤其是許多寶媽經(jīng)常用胡蘿卜給小朋友做輔食，現(xiàn)在卻面臨著這樣的食品安全隱患。

相關(guān)部門表示，將加強(qiáng)對胡蘿卜等蔬菜的食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用添加劑的行為，確保消費(fèi)者的飲食安全。同時，專家也提醒消費(fèi)者，在購買胡蘿卜時不要只看外表，要選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實、頂端葉子為綠色的胡蘿卜。并且，建議消費(fèi)者盡量選擇正規(guī)渠道購買蔬菜，以保障自身的健康權(quán)益。此次“毒胡蘿卜”事件再次為食品安全敲響了警鐘，也讓人們更加關(guān)注食品的來源和質(zhì)量。