冬季暖身佳肴:板栗紅棗燉雞湯,營(yíng)養(yǎng)美味雙重奏
冬季養(yǎng)生湯品推薦
冬至過(guò)后,氣溫逐漸下降,人體需要更多能量抵御寒冷,此時(shí)一碗熱騰騰的湯品既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能帶來(lái)暖意,板栗紅棗燉雞湯便是上佳之選.
食材營(yíng)養(yǎng)豐富
雞肉作為高蛋白、低脂肪的食材,富含多種氨基酸和微量元素,能補(bǔ)虛填精;板栗富含淀粉、蛋白質(zhì)以及多種維生素,具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)體的功效;紅棗被譽(yù)為“天然維生素丸”,含有豐富的維生素C和鐵元素.
烹飪方法簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備雞肉500克、板栗100克、紅棗10顆、枸杞子10克、姜片適量。先將雞肉洗凈剁塊焯水去腥,板栗剝殼洗凈,紅棗洗凈去核,然后把處理好的雞肉、板栗、紅棗和姜片放入湯鍋中,加足量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮五十分鐘,直至雞肉和板栗軟爛,最后加入食鹽調(diào)味,撒上枸杞子即可.
文化情感意義
板栗紅棗燉雞湯歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,它不僅是一道美食,更蘊(yùn)含著中國(guó)人對(duì)和諧、團(tuán)圓的美好寓意。在寒冷的冬日,一家人圍坐共享這鍋湯,歡聲笑語(yǔ)中傳遞著親情的溫暖與家庭的和睦.
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