小麥是世界上總產量第二的糧食作物（6.51億噸），僅次于玉米（8.44億噸），而稻米則排名第三。河北小麥價格最新行情如下。

    河北小麥1000g￥46.75

    保質期：730天

    凈含量：1000g

    儲藏方法：置陰涼干燥處密封保存

    小麥的營養價值

    小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質、氨基酸（而筋）和B族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約占75％，蛋白質約占10％，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

    因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，面筋差，可見地候對產物形成過程的影響是十分重要的。

    小麥的食用方法

    1.小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及。

    2.存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃。

    3.對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食；對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。