洮南綠豆名氣很高，市場上洮南綠豆價格如何，多少錢一斤？想要了解洮南綠豆價格的朋友，下文將為您詳細介紹：

    洮南綠豆  ￥16.12元/斤

    洮南市位于吉林省的西北部，地處半山區，無霜期短，十年九春旱。春雨落的比較晚，這樣就擴大了生育期短的雜糧、雜豆的播種面積。這些雜糧雜豆中綠豆的面積占的比例是，接近50%。

    營養價值

    1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨 酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。

    2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。

    3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

    4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是 禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

    5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。