當下羊肉價格多錢一斤？羊肉價格行情整理如下：羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

    當下羊肉價格多錢一斤？

    北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：17.5元/斤（持平）

    北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：18.1元/斤（持平）

    北京市錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：17.5元/斤（持平）

    北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場-羊肉：29元/斤（持平）

    北京順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：25元/斤（持平）

    北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：21元/斤（持平）

    北京市日上綜合商品批發(fā)市場-羊肉：28元/斤（持平）

    天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：27元/斤（持平）

    石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場-羊肉：23.5元/斤（持平）

    荷花坑批發(fā)市場-羊肉：25.13元/斤（持平）

    河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場-羊肉：21.75元/斤（持平）

    山西晉城綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：26.5元/斤（持平）

    山西省大同市南郊區(qū)振華蔬菜批發(fā)市場-羊肉：16元/斤（持平）

    山西長治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場-羊肉：25.5元/斤（持平）

    呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場-羊肉：24元/斤（持平）

    內(nèi)蒙古包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場-羊肉：20.5元/斤（持平）

    內(nèi)蒙古赤峰西城蔬菜批發(fā)市場-羊肉：20元/斤（持平）

    大連雙興批發(fā)市場-羊肉：26.5元/斤（持平）

    江蘇豐縣南關農(nóng)貿(mào)市場-羊肉：22元/斤（持平）

    江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：22元/斤（持平）

    蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：21.5元/斤（持平）

    安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：22元/斤（持平）

    山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：30元/斤（持平）

    青島撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場-羊肉：25.5元/斤（持平）

    山東濱州市濱城區(qū)（六街）魯北無公害蔬菜批發(fā)-羊肉：26元/斤（持平）

    湖南長沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場-羊肉：20.5元/斤（持平）

    四川廣安鄰水縣農(nóng)產(chǎn)品交易中心-羊肉：27元/斤（持平）

    甘肅酒泉春光農(nóng)產(chǎn)品市場-羊肉：21元/斤（持平）

    寧夏銀川市北環(huán)批發(fā)市場-羊肉：20元/斤（持平）

    吳忠市鑫鮮農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司-羊肉：21.5元/斤（持平）

    新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場-羊肉：21.5元/斤（持平）

    新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-羊肉：24.5元/斤

    新疆博樂市農(nóng)五師三和市場-羊肉：21.5元/斤（持平）

    新疆焉耆縣光明農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場-羊肉：20.25元/斤（持平）

    新疆伊犁哈薩克族自治州霍城縣界梁子66團農(nóng)貿(mào)市場-羊肉：25元/斤（持平）

    新疆石河子西部綠珠果蔬菜批發(fā)市場-羊肉：27.5元/斤（持平）

    新疆烏爾禾蔬菜批發(fā)市場-羊肉：24.5元/斤

    新疆兵團農(nóng)二師庫爾勒市孔雀農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場-羊肉：23.5元/斤（持平）

    河南商丘市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場-羊肉：27.75元/斤

    羊肉辨別與選購方法：

    辨別

    一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且?guī)в星宄簟?/P>

    二要看肉質(zhì)顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質(zhì)呈深紅色。

    三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加劑的肉壁一般只有2厘米左右。

    四要看肉的肥鏢：有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。

    挑選

    日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？

    從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。

    不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。

    山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

    買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：

    1.看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手。

    2.看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

    3.看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。

    4.看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。

    從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多食品。

    挑選方法：

    一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味

    二看肉上未去凈的羊毛形狀。綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

    三看肋骨。綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長。

    當下羊肉價格行情就是以上了，希望可以對大家有所幫助！了解更多水產(chǎn)凍品、糧油、調(diào)味品、干貨資訊，登錄火爆糧油調(diào)味品招商網(wǎng)【1588.TV】。