對(duì)蝦肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜。蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)之妙品，備受青睞！8月下旬最新對(duì)蝦價(jià)格為大家整理如下：
石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場-對(duì)蝦：37.5元/斤
山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場-對(duì)蝦：75元/斤
對(duì)蝦的營養(yǎng)價(jià)值
對(duì)蝦，可以制作成各式各樣的美食，即可紅燒、清蒸、油燜、煎炸，還可以熬成海鮮湯飲用。這些都是人們吃得停不下來的美食。那么，對(duì)蝦除了味美吸引人外，還有哪些魅力，能受到男女老少的喜愛呢？對(duì)蝦所富含的營養(yǎng)就是其中一點(diǎn)。那么，對(duì)蝦有什么營養(yǎng)呢？
1、對(duì)蝦富含蛋白質(zhì)。對(duì)蝦中含有20的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
2、對(duì)蝦含有多種氨基酸。對(duì)蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸、纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、對(duì)蝦富含膽固?hào)N。對(duì)蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。
4、對(duì)蝦含有多種微量元素。對(duì)蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
5、對(duì)蝦含有蝦青素。對(duì)蝦所含有的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦青素就是表面紅顏色的成分，其是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說對(duì)蝦青素含量越高。
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