最近很多地區豬肉價格真的是此起彼伏啊，讓人看得是“膽戰心驚”，不知道北京地區是怎樣的，畢竟是首都，還是比較受關注的，下面就一起來看看北京地區最新豬肉（白條豬）價格吧。

    北京地區最新豬肉（白條豬）價格

    北京朝陽區大洋路農副產品批發市場-豬肉（白條豬）價格：18.1元/公斤

    北京豐臺區新發地農產品批發市場-豬肉（白條豬）價格：17.9元/公斤

    北京市錦繡大地農副產品批發市場-豬肉（白條豬）價格：18元/公斤

    北京市通州八里橋農產品中心批發市場-豬肉（白條豬）價格：18.4元/公斤

    北京順義區順鑫石門農產品批發市場-豬肉（白條豬）價格：18.5元/公斤

    北京昌平水屯農副產品批發市場-豬肉（白條豬）價格：21元/公斤

    北京市日上綜合商品批發市場-豬肉（白條豬）價格：19.7元/公斤

    豬肉的做法

    豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅：

    1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。、

    2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。

    3、在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。

    以上就是北京地區最新豬肉（白條豬）價格了。提醒一下大家，豬肉烹調前不要用熱水清洗哦，若用熱水浸泡就會散失很多營養的，同時口味也欠佳。