大閘蟹的做法有很多種，但是很多人還是會(huì)選擇清蒸大閘蟹，這樣大閘蟹的做法可以保證大閘蟹鮮嫩的肉質(zhì)，而陽澄湖大閘蟹中較好的品種，很多人都愿意多花錢去品嘗新鮮的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹價(jià)格多少錢一斤？

    陽澄湖大閘蟹價(jià)格預(yù)計(jì)小幅上漲

    西風(fēng)響，蟹腳癢，中秋佳節(jié)將至，正是螃蟹黃滿膏肥時(shí)。正宗陽澄湖大閘蟹于9月23日正式開捕并上市，市民于9月23日、24日到張記水產(chǎn)購買可一律享受4折優(yōu)惠，部分套餐還可享受“買十送一”優(yōu)惠。

    陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于蘇州陽澄湖，該蟹體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩，四肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。“今年大閘蟹的上市時(shí)間雖比去年推遲了十幾天，但我們不同價(jià)位的提貨券早在一個(gè)月前就開始火熱預(yù)售了。”張記水產(chǎn)總經(jīng)理張國興說，張記水產(chǎn)是東陽市正宗陽澄湖大閘蟹經(jīng)營店之一，扎根東陽市已有7年光景，其一直秉承“品質(zhì)為先、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，在東陽有著不錯(cuò)的口碑。

    陽澄湖大閘蟹價(jià)格一只預(yù)計(jì)40一只母螃蟹

    據(jù)悉，為凈化陽澄湖水質(zhì)，今年圍網(wǎng)捕撈的面積將下降五成左右，產(chǎn)量也隨之減少600噸左右。產(chǎn)量雖減少了，但從9月16日試捕撈結(jié)果來看，今年螃蟹個(gè)大質(zhì)優(yōu)，平均單只螃蟹比往年多重20克。至于今年陽澄湖大閘蟹的價(jià)格，張國興認(rèn)為，今年價(jià)格可能較往年上漲10左右，不過勝在物有所值，市民切莫相信市場(chǎng)上以極低價(jià)格銷售的“假大閘蟹”。

    大閘蟹蒸多久預(yù)計(jì)15分鐘

    大閘蟹的做法：準(zhǔn)備好大閘蟹，把大閘蟹清洗干凈，鍋里放水、姜片、蔥結(jié)、加一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)油，放上蒸屜，下大閘蟹，大火5分鐘，中火10分鐘，接下去就做調(diào)味料，姜末+生醋進(jìn)行攪拌，即可沾食大閘蟹。

    大閘蟹，最經(jīng)典的做法就是清蒸，原汁原味！大閘蟹有雌雄之分，雌蟹肓黃濃郁悠香，雄蟹膏油甘香誘人，怎么都好吃！在我們這里，吃大閘蟹很簡單，就沾些姜汁。