2021年5月9日大米價(jià)格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年5月9日大米價(jià)格行情，趕快一起來(lái)看看吧。

    粳米（普通）  4.6元/公斤  湖南長(zhǎng)沙黃興海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園

    粳米（普通）  4.85元/公斤  廣東東莞大京九農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)

    粳米（普通）  6元/公斤  四川廣安鄰水縣農(nóng)產(chǎn)品交易中心

    粳米（普通）  5.8元/公斤  青海省西寧市仁杰糧油批發(fā)市場(chǎng)

    粳米（普通）  5.35元/公斤  新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)

    粳米（普通）  5.6元/公斤  新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是我國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。

    大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

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