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杭州
浙江杭州 雞蛋價(jià)格4.55漲
浙江建德 雞蛋價(jià)格(家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì))4.30
浙江建德 雞蛋價(jià)格(烏駒市合作社)4.30
衢州
浙江衢州 雞蛋價(jià)格4.30
溫州
浙江溫州 雞蛋價(jià)格4.90降
嘉興
浙江嘉興 雞蛋價(jià)格4.60
安吉
浙江安吉 雞蛋價(jià)格4.40
呼和浩特
內(nèi)蒙古呼和浩特 雞蛋價(jià)格4.20
赤峰
內(nèi)蒙古赤峰 雞蛋價(jià)格4.13
內(nèi)蒙古赤峰寧城 雞蛋價(jià)格4.13
內(nèi)蒙古赤峰敖漢旗 雞蛋價(jià)格4.13
雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是各種食物中所含蛋白質(zhì)較高的。據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
另外,一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的代謝過程等。
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