城北市場肉類批發區介紹
作者:小猛 發布時間 2011/3/22 9:12:23 瀏覽次數:360
市場肉類批發區包括交易大廳3個,電子結算批發大廳1個,100立方米冷庫96棟,總建筑面積達20000平方米,共設置攤位近600個,區域日交易豬肉1400余頭、牛肉80余頭、羊肉600余只、雞肉4000余只、冷凍食品150余噸。銷售輻射范圍包括:北京各區縣及河北、天津、山西、內蒙等地。
市場在開業之初就啟動了放心肉工程,與京津唐地區肉類生產企業簽定了場廠掛鉤協議書。并且根據北京市有關規定,與北京市昌平區動檢站展開廣泛合作,建立了規范、嚴格的市場準入制度和檢疫、檢驗服務制度,設置專門檢疫人員對肉類產品進行現場檢驗、檢疫、現場開票。保障了北京市城北地區市場、餐飲行業、機關單位及廣大居民對、放心肉食的需求。同時,市場還于2008年投資1280多萬元,對豬肉批發零售項目進行了升級改造,同時建設了在國內行業中具有水平的電子結算中心。
通過規范準入、統一理貨、統一計量、統一結算、銷售認證、零售區單項準入、電子結算等程序,徹底改善豬肉交易模式和控制管理模式,市場主辦方變被動監控為主動控制;建立了從源頭到終端、規范完整的質量追溯體系,提高了市場豬肉質量追溯和控制能力,從而解決豬肉流通環節質量問題。由于城北市場在肉食品保障方面的突出貢獻,被城市農貿中心聯合會評選為“2006年度肉蛋禽十強市場”,如今市場肉類批發區已成為北京市主要的商品肉食供應基地之一。
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