山東玉兔食品有限責任公司始建于清同治十二年（1873年）齊魯名醬園——信芳園。 “信芳”二字源自屈原《離騷》名句“不吾知其亦已兮，茍余情其信芳”。其寓意一為確實好； 二為表示誠信經營，產品芳潔美好。
歷經百年風雨，玉兔人自強不息，艱苦創業，公司從一個名不見經傳的手工作坊發展成為山東省調味品行業標桿企業，生產規模和技術水平居全省同行業領先水平，并在同行業中率先通過ISO9001國際標準質量體系認證，HACCP食品安全管理體系、 ISO14001環境管理體系、國家測量管理體系、國家標準化良好行為等五項認證，先后榮獲全國模范職工之家，中國調味品協會常務理事單位，中國食品工業質量效益獎，中國食品發酵工業研究院調味品試驗基地，中國調味品品牌50強，山東省食品制造綜合實力20強，山東省農業產業化重點龍頭企業，山東省食品衛生A級單位，山東省食品工業標準化生產示范基地，山東省一家調味品發酵工程技術研究中心等榮譽稱號。
公司嚴細管理，強抓質量，拓展市場，大力推進品牌戰略，傾力打造百年玉兔。、中華老字號、中國三大榮譽齊聚玉兔，并于2007年邀請影星鄧婕女士代言玉兔品牌，品牌知名度、美譽度躍上新臺階。公司研發的《高效清潔釀醋新工藝》使傳統的產酸速度從0.02 g/100ml•h提高到0.27g/100ml•h，達到國際領先水平，獲得國家發明專利。以該工藝釀制的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中國調味品協會、國家疾控中心等領導譽為“中國北派米醋代表”。
玉兔公司正秉承“建百年玉兔，創優質生活”的歷史使命和“認真、快、堅守承諾、保證完成任務”的工作作風，聚焦資源，創新發展，為打造江北第一名醋而不懈努力！