眼下，調味品市場看似發(fā)展平穩(wěn)，但在各大企業(yè)不斷進行品牌升級和建設的過程中，依然暗流涌動、競爭激烈。打造品牌差異化，讓消費者在高滿意度的基礎上，形成慣性消費，繼而提高品牌市場占有率，是伊例家一直堅持的產品策略。

    中醬集團江蘇伊例家食品有限公司成立于2008年10月，是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的調味品企業(yè)，主要致力于日式醬油的研發(fā)、生產和營銷，其中無論產品質量，或是品牌口碑，伊例家醬油在同類型產品中均有出色表現(xiàn)。

    那么，伊例家是如何在同質化嚴重的醬油市場，開辟出了一條有特色的發(fā)展之路呢？根據(jù)了解我們發(fā)現(xiàn)伊例家醬油選擇從源頭入手，自建萬畝原料生產基地，專注品質升級，用更高的釀造成本，為消費者提供更優(yōu)質的產品。

    目前，市面上醬油的釀造工藝主要分為兩種：一是“廣式高鹽稀態(tài)”，二是“日式高鹽稀態(tài)”。二者的區(qū)別主要是發(fā)酵周期和發(fā)酵方法的不同，“廣式高鹽稀態(tài)”以陽光曬制為主，發(fā)酵周期在45天左右；而“日式高鹽稀態(tài)”醬油釀造工藝采用恒溫封閉式發(fā)酵，可以隔離空氣和有害物質，發(fā)酵周期6個月，由此釀造出的醬油，產品品質更高，顏色更加紅亮，醬香濃郁，鮮味十足，營養(yǎng)物質特別豐富。

    伊例家傳承及發(fā)展我國傳統(tǒng)的醬油釀造工藝，并與國際釀造技術接軌，除引進了全球的“日式高鹽稀態(tài)”醬油釀造工藝之外，還優(yōu)選被稱為日本“國菌”的優(yōu)良菌種，選用東北脫脂大豆和蘇北冬小麥，并加以駱馬湖生態(tài)湖水、精制食用鹽，恒溫封閉發(fā)酵六個月以上。

    在伊例家的鮮味醬油產品中，有“味極鮮”、“一品鮮”、“金標生抽”“蒸魚豉油”等，醬油等級均屬于市面高，且醬香濃郁，顏色發(fā)亮，有助于提高食欲，適用于涼拌、調餡、做湯、炒菜等，能夠滿足專業(yè)廚師的烹飪所需，也非常適合家庭使用。

    伊例家醬油主打“低鹽”、“鮮味”等健康概念，更符合現(xiàn)代人的口味，致力于為全民提供健康、綠色、安全產品。來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)