9月13日上午，第十七屆齊文化節——巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館開館儀式在山東巧媳婦食品集團有限公司隆重舉行。

    山東廣播電視臺融媒體資訊中心主任王忠、臨淄區人大常委會主任孫海青、海洋大學食品科學與工程學院院長薛長湖、山東理工大學食品學院院長李宏軍、淄博市工業和信息化局副韓俊波、淄博市市場監督管理局黨組成員、副王明亮、淄博市文化和旅游局黨組成員、調研員翟慎波、臨淄區區委常委、副區長王軍出席開館儀式。民俗學會、農業遺產專家委員會、淄博市齊民要術研究會聯合發來賀信。開館儀式由臨淄區副區長王俊濤主持。

    臨淄區人大常委會主任孫海青在儀式上發表講話。她指出，巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館的開館，是臨淄區工業旅游與文化事業蓬勃發展結出的又一碩果，也是推動新舊動能轉換工作落地落實的有力舉措。真誠地呼吁廣大美食愛好者和新聞工作者常來臨淄做客，親身感受博大精深的齊文化魅力，繼承弘揚民族傳統文化。

    巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館，位于宏達路1295號山東巧媳婦食品集團有限公司內，占地面積共8000余平方米，投資3000萬元，體驗館共分為“尋味伊始廳、千年歷史館、百年創新館、韓醬工藝館、現代工藝區、復古體驗區、雕塑科教園、互動體驗區、文創藝品店、舌尖魯味廳”十大板塊，通過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等展現以醬文化為代表的飲食文化精髓。

    巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館是臨淄區工業旅游基地，目前已獲批“山東省工業旅游示范基地”和“山東省科普教育基地”。體驗館所屬的山東巧媳婦醬文化產業園已經列入3A級旅游景區預備名單。

    “《齊民要術》醬文化體驗館”的開館，將成為淄博一道美麗的風景，成為工業旅游一個嶄新的亮點。巧媳婦食品集團也將以此為契機，加快傳統產業的轉型升級，實現單純工業生產向工業文化和工業旅游企業的轉型，努力建設傳統與現代相結合、歷史文化和工業旅游相結合、科技創新和消費文化相結合的新型釀造企業。

    《齊民要術》醬文化體驗館，從醬文化、釀造文化、工藝文化等多角度全方面梳理釀造歷史發展與文化，讓更多釀造文化愛好者知味、識味、體味，感知口腹之需中的生活滋味。

    館中再現了傳統醬醋釀造工藝與發展歷程，傳承與發揚味道文化，揭開飲食調味工藝與文化的神秘面紗，讓更多的人去認識味道文化的起源與發展。

    在一走一停之中，在一壇一罐之間，傳統制醬工藝仿佛從數千年之前躍然眼前，在深刻了解與認識到傳統制醬工藝的同時，會讓人油然而生出一種別樣的感動和與之相擁的沖動。

    巧媳婦食品在齊民要術醬文化體驗館還安排了具有傳統味道的打醬油活動，半價優惠供應特級散裝醬油，打醬油的隊伍一路蔓延近百米，上千居民排隊打醬油。復古的醬缸、古樸的醬油提子、讓游客親手打上一回古方醬油，打醬油的趣味，讓不少人流連忘返。

    前來打醬油的游客這樣說道“每年我都要來打幾桶巧媳婦醬油回去，巧媳婦醬油我從小時候就開始吃，家里人也就認這個味道，打完醬油還能帶孩子去參觀醬文化館，這個活動很好~希望繼續這么辦下去。”

    齊民要術醬文化體驗館，從開始謀劃到建成，歷時兩年多的時間，今天終于正式開館了，在此期間，得到了淄博市委、市政府以及宣傳、文化、旅游、民政等部門的大力支持，得到了社會各界的高度關注，得到文化界多位專家學者在學術等方面的悉心指導，在此，一并表示衷心的感謝！來源：山東巧媳婦食品集團有限公司