四川保寧醋有限公司座落于我國歷史文化名城閬中，是我國的食醋生產(chǎn)基地之一。釀造源于公元936年，歷經(jīng)千年歲月，橫跨十一個(gè)世紀(jì)。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各地并出口到美國、日本、韓國、東南亞、俄羅斯、加拿大、新加坡等海外市場。 保寧醋始終堅(jiān)持綠色健康，傳世留香是保寧醋不懈的追求。

    1915年，萬國賽寶會舉行，陣容強(qiáng)大，盛況空前，各國精品琳瑯滿目，爭奇斗艷。參賽的保寧醋包裝雖不算精美，但評委們被保寧醋琥珀般的美麗色澤深深吸引住了，入口品嘗，更是齒舌生香，甜綿悠長，美不可言，便一致通過給保寧醋評了金獎。消息傳到國內(nèi)，引起醋行業(yè)震動和驚喜，原來醋也能在世界比賽中奪金，自豪感油然而生。

    建國后，保寧醋于八十年代初隨川菜配套出口海外，在美國“榮樂園”、“競成國”、加拿大“川樂園”、“仿膳”、南斯拉夫“四川餐廳”、香港“錦江春”等眾多餐館及商號中保寧醋都享有很高盛譽(yù)，許多名廚對保寧醋的神功奇效感觸良深，一致反映“保寧醋味道鮮美，酸度適宜，是涼菜的必備調(diào)味佳品。”國內(nèi)外的川菜廚師們都認(rèn)為“離了保寧醋，川菜無人顧。”日本則干脆把保寧醋稱為“四川保寧醋，漢方健康酢”。