日前，雙塔食品公告，與植物肉（杭州）健康科技有限公司（以下簡稱“杭州科技”）簽署了《戰略合作框架協議》，雙方擬在包括但不限于原料、生產及研發、渠道、品牌及資本等方面建立深度合作，圍繞植物基食品產業鏈自上而下的布局。

    雙塔食品目前是豌豆全產業鏈企業，豌豆蛋白產能占全世界總產能的約35%。公司主營業務產品已從龍口粉絲拓展為豌豆蛋白業務，2020年豌豆蛋白銷售收入在營業收入占比達32.33%。BeyondMeat、嘉吉、雀巢、聯合利華等植物肉企業已于雙塔食品合作，同時與國內植物肉企業珍肉、素蓮食品、HeyMaet等企業開展了深度合作，并是HeyMaet投資方之一。

    豌豆蛋白與其他植物蛋白相比，具有無過敏源、低脂肪、零膽固醇等諸多優點。高端豌豆蛋白下游應用集中在固體蛋白質粉、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品等領域。隨著植物蛋白在植物基領域應用場景打開，豌豆基植物肉將呈現快速增長。

    植物肉（杭州）健康科技有限公司旗下植物肉品牌新素食已在植物基領域深耕多年，并由北京工商大學食品與健康學院教授劉新旗和多位博士組成研發團隊，在國內外發表學術論文100余篇，獲得專利10余項。

    2020年9月，新素食完成數千萬元PreA輪融資，由經緯我國領投，老股東盛美啟明跟投。新素食于今年4月在第104屆全國糖酒商品交易會上重磅首次發其植物肉新品“植物五花肉”。據新素食官微介紹，這款植物五花肉采用了植物蛋白混合重組3.0技術，富含優質植物蛋白，實現了9種人體必需氨基酸的供給，且無動物成分添加，滿足國人的營養需求。