據說，日本關西市民曾選出能代表大阪風味的食品，大阪燒名列第二；大多大阪家庭會做的料理，也是大阪燒。對于大阪人來說，到餐館或在家里吃大阪燒是生活的一部分，對于日本游客來說，到了大阪，不嘗嘗當地的大阪燒就會若有所失。

    但嚴格的說，大阪燒至今沒有一個較正式的中文譯名，有些地區根據日文漢字的寫法，直接叫做“御好燒”，御好燒的日語叫做“お好み焼き”，在日文中的大意是“喜歡什么就加什么”的意思。

    大版燒的歷史

    在上世紀初期，日本經濟不景的時候，大阪燒又稱為“一錢洋食”。二戰以后，民生富足之后，原來的“一錢洋食”開始增加肉類、海鮮、雞蛋等較為昂貴的材料。

    而現在，食客們可根據自己喜好進行食材添加，煎制完成后，再澆上味道咸甜濃郁的大阪燒醬，色香味俱全，讓人胃口大開！今天小葵就來教大家如何在家吃上正宗美味的大阪燒！

    準備食材：

    包菜1個、雞蛋2個、面粉50克、淀粉50克、絹豆腐1塊、培根粒30克、胡椒粉2克、白芝麻2克、木魚花2克、蔥花、鹽、蛋黃醬、大版醬、海苔碎適量、多力黃金3益葵花籽油

    制作步驟：

    1.將包菜切絲，泡水備用

    2.碗內放入面粉、淀粉、胡椒粉、鹽攪拌均勻后加入雞蛋，調成糊狀，放入豆腐捏碎后攪拌均勻，加入瀝干的包菜絲，攪拌均勻，加入培根里繼續攪拌均勻；

    3.鍋中加多力黃金3益葵花籽油，放入模具倒入面糊后鋪平，微小火煎至兩面金黃；

    4.裝盤后刷上大版燒醬，擠上蛋黃醬，放入木魚花、芝麻，撒上海苔碎、蔥花即可。

    這道日式大阪燒，培根肉煎得又香又酥，卷心菜的甜脆、海苔碎的咸香加上濃濃的大阪醬汁，一口咬下去，幸福感滿滿。

    搭配的多力黃金3益葵花籽油，同時也為這道大阪燒增添了葵花籽的清香，使口感更加豐富美味。

    多力黃金3益葵花籽油味道清淡，富含維生素A、維生素E和磷脂，有利于人體對營養的吸收，而且在高溫烹飪下穩定性強、油煙少，在烹飪過程中可以減少油煙對人體的危害，守護您和家人的餐桌健康。