川菜始于麻辣，歸于鮮香，從“酸甜苦辣咸”的五味調和，到如今魚香、豉香、咸香…川菜的文化底蘊也在不斷增加。在不少人眼中，川菜可謂是美食“天花板”。

    其飲食文化依賴于得天獨厚的自然條件，既有山區的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉。幾乎囊括了一切美味，這也是它不僅“攻占”全國，還走向世界，甚至飛向宇宙的“實力派”菜系。

    對于四川人來說，川菜是家的底氣所在，也是回家的動力源泉。在無數個與家鄉分隔的日夜里，四川人在異地思念著家鄉特有的美味，傳承著川菜的精髓，也讓川菜不斷發揚光大。

    如今，一些川菜已經變成了家喻戶曉的日常美味， 如魚香肉絲，回鍋肉，麻婆豆腐等…也許你覺得川菜很難學會？達咩！今天就教你三步搞定川菜酸湯肥牛～

    鮮味食材：肥牛卷300g

    鮮味調料：“太太樂”酸湯肥牛調味料、蔥花，辣椒面適量

    鮮味步驟

    1. 鍋中放入開水；

    2. 加入“太太樂”酸湯肥牛調味料，水開后加入肥牛；（Tips：用筷子把粘連的肥牛分開更易成熟）

    3、關火出鍋，撒上蔥花和一點辣椒面點綴即可；

    清爽不膩的肥牛與吸滿了湯汁的金針菇完美碰撞，酸、咸、辣、鮮的滋味一次性滿足，干完這碗酸湯肥牛，就一個字：爽～

    怎么樣，這道酸湯肥牛是不是很easy呢？