正所謂“民以食為天”，人們對美食的追求，從未停止腳步。有些美食看著名不見經(jīng)傳，吃起來卻能驚艷味蕾，有些美食色香味俱全，讓人瞬間喪失抵抗力。對于愛吃、會吃的北京人來說，哪怕只是簡簡單單的家常小炒，也要吃的好、吃的妙！

    食材

    主料：韭菜、菠菜、綠豆芽、粉絲、豬里脊

    輔料：王致和蔥姜料酒、王致和特鮮醬油、干淀粉、蔥花

    步驟

    1、粉絲泡軟，豆芽洗凈，韭菜、菠菜洗凈切寸段；

    2、菠菜段放入滾水中汆燙備用，雞蛋打散炒成塊；

    3、里脊切絲，加王致和蔥姜料酒、少許鹽和干淀粉抓拌均勻，腌制入味；

    4、起鍋燒油，放入腌好的里脊肉，加王致和特鮮醬油調(diào)味；

    5、里脊肉變色后加入泡軟的粉絲和菠菜、韭菜、綠豆芽翻炒均勻；

    6、再加入雞蛋，放入鹽、糖、雞精和少許王致和特鮮醬油定好味即可出鍋。

    炒合菜，作為一道北京傳統(tǒng)的家常菜，炒合菜可葷可素，色澤翠綠誘人，吃起來更是脆嫩可口，妥妥的下飯“神菜”。在萬物復(fù)蘇之際，來上一盤炒合菜，簡簡單單卻又百吃不厭，特別是將炒好的合菜，包進薄薄的春餅里，一口就能吃出了初春的味道。不信，您也來試試！