對于美食愛好者來說,將食物做好吃的精髓不在于使用多么復雜的材料,有時候一個簡單的食材就可以創造出美味,比如說這道鮮甜脆嫩的蒜蓉粉絲娃娃菜,吃起來既清爽適口,又不易上火。
準備食材:大蒜、粉絲、娃娃菜、生抽、蠔油、白糖、王守義十三香雞精調味料、青紅辣椒
制作方法:
1、大蒜切末后放在碗中。
2、起鍋燒油,油熱后淋在蒜末中,加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺王守義十三香雞精調味料,攪拌均勻。
3、娃娃菜洗凈后對半切開,鋪在盤子底部,隨后把泡好的粉絲放在娃娃菜上。
4、將剛剛調好的蒜蓉醬澆在粉絲上,隨后上鍋蒸15分鐘。
5、出鍋之前撒上一些青紅辣椒圈,就可以開吃啦~
娃娃菜和白菜雖然形似,但是它們有較大的區別,切勿將兩種混淆,那么它們又該如何分辨呢?
1、首先從外形上辨認,白菜的葉子、葉脈都是較為寬大肥厚的,娃娃菜則是又細又窄,而且葉面特別的平整,絕無半點的扭曲狀態出現。
2、其次是含水量,白菜水分較大,娃娃菜較少。
3、再則就是顏色上來區分,娃娃菜葉子呈嫩黃色,菜心部分是黃中帶白,不會發綠。