說起火鍋素菜總繞不開豆制品，而說到豆制品，也繞不開這幾年火起來的響鈴卷！

    響鈴卷可以說是集“香、酥、嫩”于一身。表皮酥脆且薄如蟬翼，脆如響鈴；下鍋后三五秒的時間，就能吸滿湯汁，入口爽滑。

    不僅煮火鍋好吃，響鈴卷還可以用來炒菜、煮湯。今天就來用響鈴卷搭配肥牛，做一道好吃的隱藏款美食。

    準備食材：響鈴卷、肥牛、西紅柿、小蔥、生抽、番茄醬、蠔油、王守義十三香雞精調味料、水淀粉

    1、先將小蔥切成蔥花，西紅柿切塊備用。

    2、將準備好的響鈴卷蘸一點水，這樣比較方便展開，鋪平之后放一層肥牛卷，也可以抹一些蝦滑和金針菇，具體的食材根據自己的喜好來選擇。放好之后將響鈴卷再次卷起來，放在一旁備用。

    3、準備一個小碗，開始調料汁：1勺生抽、適量番茄醬、2勺蠔油、2勺王守義十三香雞精調味料、適量水淀粉，攪拌均勻后備用。

    4、準備一個砂鍋，起鍋倒油，放切好的蔥花和西紅柿，將西紅柿在鍋中煮成泥狀，隨后下入卷好的響鈴卷，將剛剛準備好的料汁倒入鍋中，開小火，蓋上蓋子慢燉10分鐘。

    5、出鍋之前可以再撒一點小蔥花，香味撲鼻的肥牛響鈴卷就做好了~

    兩種食材結合起來的口感，比起單獨用來涮火鍋吃得更香，重點是還非常清爽不油膩！