一眨眼，秋天來(lái)了！適合貼秋膘的時(shí)節(jié)里，首份滋補(bǔ)就從一碗酸甜暖糯的豬腳姜開(kāi)始吧~其貌不揚(yáng)的豬腳姜， 卻是秋冬的“神器”

    大塊大塊的豬腳混著老姜和雞蛋被燜煮得紅黑發(fā)亮，粘稠的湯汁還在沙鍋里咕嚕嚕冒泡……

    不少小伙伴頭次見(jiàn)到豬腳姜，也許都會(huì)皺上眉頭：“這是黑暗料理吧?”

    然而只要嘗上一口，沒(méi)有人能拒絕這種暖糯的滋味：

    豬蹄被燉得軟爛，用筷子輕輕一撥就能分開(kāi)肥而不膩的豬皮，入口酸甜滑腴，連蹄筋也變得滑嫩Q彈；

    雞蛋被湯汁浸泡得黑黝黝，蛋白變得脆韌，蛋黃卻綿密化沙，別有一番風(fēng)味；

    姜塊也融入了酸甜的滋味，褪去大半辛辣，只留滿口清香；

    就連湯汁都帶著醇厚的醋香和姜香，輕抿一口，連喉嚨都烘暖了……

    作為廣東地道傳統(tǒng)美食，在以往，豬腳姜大多以產(chǎn)婦補(bǔ)品的身份亮相：

    哪戶人家生了寶寶，都會(huì)煮上一大鍋的豬腳姜，給坐月子的產(chǎn)婦調(diào)理身體，鈣質(zhì)豐富的豬腳、驅(qū)寒祛濕的老姜，加上甜醋的潤(rùn)澤，有著重要功效。

    親友前來(lái)探望時(shí)，主人家也會(huì)遞上一碗豬腳姜，分享添丁的喜悅。

    憑借酸甜醇厚的滋味和滋補(bǔ)暖身的功效，如今豬腳姜早已擺脫場(chǎng)合限制，成為了一道家常又獨(dú)特的美味甚至風(fēng)靡街頭的小吃。尤其是秋冬季，一碗溫?zé)岬呢i腳姜下肚，往血液中注入暖流，整個(gè)秋冬都暖烘烘。

    海天添丁甜醋，讓做出美味不再是難事！

    豬腳姜想要吃過(guò)癮，必須自己在家煮起來(lái)呀！做法一點(diǎn)都不難，只要備好材料，就是開(kāi)火的事情，跟著大廚學(xué)起來(lái)，你也能輕松復(fù)刻！

    別看豬腳姜食材簡(jiǎn)單，但要糅合和激發(fā)豬腳、老姜和雞蛋的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，選好甜醋是關(guān)鍵。海天添丁甜醋，正是豬腳姜的完美搭檔：

    酸甜入味，既能中和豬腳的油膩和姜的辛辣，又能充分溶解豬腳里的鈣質(zhì)，滋味十足；

    溫醇綿厚不刺激，反復(fù)鹵煮也不怕，吃完還能隨時(shí)補(bǔ)充豬腳和雞蛋，越煲越香，回味綿長(zhǎng)！

    不止豬腳姜，海天添丁甜醋更衍生出了花樣百變的糖醋菜式：逢年過(guò)節(jié)必吃的糖醋排骨、生活儀式感滿滿的糖醋魚(yú)、家常而又滋味十足的糖醋豆腐、方便又解饞的甜醋花生……

    伴隨著酸酸甜甜的滋味，海天添丁甜醋早已走進(jìn)千家萬(wàn)戶的日常。

    這一縷縷源自海天的甜酸醋香，見(jiàn)證了嬰兒新生的喜悅與分享，見(jiàn)證了蕭瑟秋冬里的溫暖和慰藉，也飽含著尋常日子里一餐一飯的切切關(guān)懷——多少祝福和安康，都在這一瓶添丁甜醋里，一“味”相傳。

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