撫順麻辣拌是從麻辣燙衍生而來，在遼寧省撫順市發展出來的特色小吃。它在麻辣燙的基礎上，進行了一系列的變化。去掉麻辣燙里的湯，單獨把原料煮熟后，直接加上料汁拌，就叫“麻辣拌”了。

    除了改湯為拌，麻辣拌和麻辣燙較大的區別，還在于口味。為了迎合東北人的酸甜口兒，麻辣拌在麻辣的基礎上加入更多的醋和糖佐味，撒加上花生碎和芝麻。酸、甜、麻、辣、鮮、香，所有美好聚集一處，口水呼之欲出。

    蘸料準備食材：

    辣椒油30g、麻椒油10g、紅油10g、醋40g、糖30g、鹽8g、王守義十三香麻辣鮮3g、花生碎15g、孜然粉3.5g、味精3g

    制作方法：

    1、準備自己喜歡的蔬菜、丸子等；

    2、放入鍋中煮熟，瀝干水分撈出；

    3、倒入調制好的醬料，攪拌均勻即可。

    產品說明：

    本品選用多種原料，經現代工藝精制而成。麻味醇厚，辣味持久，鮮味強烈。廣泛用于燒炒葷素菜、做湯、下面、燒烤風味小吃等，是居家、旅游佐餐的方便調料。

    正宗的撫順麻辣拌是沒有麻醬的哦。