濃郁的醬汁咕嚕沸騰下，是鮮美軟糯的雞爪和土豆，軟嫩酥爛的一鍋，輕輕一扯就脫骨，連肉帶筋嘬進(jìn)嘴里，就是幸福的味道。土豆綿密融軟，勺子一壓就整塊化作土豆泥，澆上湯汁，疲憊瞬間被解散。不僅下飯而且搭配追劇時(shí)刻更是幸福。

    準(zhǔn)備食材：

    雞爪、土豆、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白糖、王守義十三香黑胡椒粉

    制作方法：

    1、調(diào)醬汁：碗中加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、一勺黃豆醬、少許王守義十三香黑胡椒粉、半勺白糖攪拌均勻；

    2、雞爪剁成兩半，加入蔥姜焯水撈出，洗干凈；

    3、蔥姜蒜爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入雞爪翻炒均勻；

    4、倒入醬汁燉20分鐘；

    5、加入土豆再燉15分鐘收汁即可。

    燉好的雞爪無需剔骨，只需要輕輕一拽，骨肉就分離了，糯嘰嘰之間還有著土豆的綿密，在舌尖打著轉(zhuǎn)往下滑，快去自己動(dòng)手嘗試吧！抓住屬于秋天的幸福。