相信很多人都非常喜歡這道青椒炒鱔絲，青椒和鱔絲的完美融合，一出鍋就香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。不僅如此，據《本草綱目》記載，黃鱔既是一道美味佳肴，又是一道食補料理。

    看到這里您是不是已經迫不及待想要品嘗一下這道美味？別急，老王馬上教您做出這道食補料理！

    主料：黃鱔2條、青椒3個

    輔料：王致和清香米醋、王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、淀粉、大蒜、生姜、蔥、鹽、糖、味精、雞蛋

    ?步驟?

    1、 處理干凈的鱔魚肉斜刀切絲，用蛋清、淀粉、鹽、王致和蔥姜料酒拌勻，腌制10分鐘；

    2、 配料洗凈后，蔥切段、生姜切絲、大蒜切片、青椒切絲備用；

    3、 取適量王致和清香米醋、王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、淀粉、糖、味精調成醬汁；

    4、 油鍋燒至五成熱，將鱔魚絲青椒絲入鍋，微炸至變色即可撈出瀝油；

    5、 鍋中熱油放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，倒入炸好的鱔魚絲和青椒絲略炒，加入調好的醬汁，均勻翻炒收汁后即可出鍋裝盤。

    青椒炒鱔絲，只需簡單五步，這道青椒炒鱔絲就做好了！老王教您的這個做法只需加入適量王致和清香米醋增香、王致和特鮮醬油提味、王致和蔥姜料酒去腥，就能讓您做出的青椒炒鱔絲嫩滑不腥，吃一口滿嘴香。這份全家人的下飯美味就這么簡單，您還等什么，快來試一試吧！