全年減少11萬噸玻璃用量，相當于減少2200萬立方天然氣使用；
節(jié)約標煤7249噸，相當于減少5.3萬噸二氧化碳排放；
減少運輸過程的包裝用量800噸；
研發(fā)投入7.51億元，五年累計投入超33億元；
……
日前，海天公布了企業(yè)在ESG領(lǐng)域的數(shù)據(jù)賬單，也被業(yè)內(nèi)稱之為海天的“綠色賬單”。大至企業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，小至1瓶醬油的生產(chǎn)，“賬單”無不在闡釋企業(yè)對綠色發(fā)展的堅持和創(chuàng)新。
一瓶醬油背后的“用心”品質(zhì)
在中-國人的廚房，海天金標生抽、海天草菇老抽、海天味極鮮醬油是數(shù)十年的“座上賓”，幾大明星產(chǎn)品年銷量過10億，持續(xù)多年制霸調(diào)味品市場。在調(diào)味新品頻出、市場競爭加劇的今日，每一瓶暢銷的醬油背后，無疑都是消費者的絕-對信賴。
一直以來，海天堅持“用心曬足每一瓶醬油”。簡單直白的一句廣告語，寓意深遠。300多年來，海天始終堅持傳承選豆、煮豆、種曲、陽光釀曬、過濾出油等百年傳統(tǒng)釀造工藝，堅持天然陽光釀曬。企業(yè)利用地處北回歸線附近的得天獨厚地理條件和充足的光照資源，建造了60萬平米的天然陽光大曬場，通過精-確的數(shù)據(jù)測算，讓每一滴醬油都飽受自然陽光“洗禮”，保-證醬油的風味和口感。“用心曬足”的每一瓶醬油，體現(xiàn)的是企業(yè)的“工匠精神”、“守拙”初心，和企業(yè)沉下心精耕調(diào)味品的堅守。
當然，這種“用心”背后，還有企業(yè)在時代發(fā)展和變遷中不斷創(chuàng)新求變的“苦心”和“進取心”。海天將現(xiàn)代科研技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)醬油釀造工藝中，通過生產(chǎn)裝備和技術(shù)工藝的持續(xù)革新，讓品質(zhì)保障得以全面升級，讓消費者買的每一瓶醬油都放心、安心。
走進海天的智能生產(chǎn)車間，“海天用心”的場景逐一映入眼簾。從醬油滅-菌、運輸?shù)焦嘌b、入庫，所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)均通過自動化操作系統(tǒng)來完成，Z大程度減少人為干預(yù)可能帶來的風險。在傳統(tǒng)釀造過程中依靠老師傅“舌頭把關(guān)”的環(huán)節(jié)，海天通過大數(shù)據(jù)反復(fù)測算升級為494道檢測工序，保-證了產(chǎn)品風味始終如一，也Z大程度保障了食品的安全。海天為守護消費者舌尖上的安全筑起了牢固的防線，真正做到為品質(zhì)負責，為消費者負責。
為了實現(xiàn)每一瓶產(chǎn)品可追溯，海天將數(shù)字化及智能化技術(shù)覆蓋到每一個生產(chǎn)工序，整個生產(chǎn)過程實現(xiàn)操作程序化、全自動化、連續(xù)化，產(chǎn)品100可追溯。
基于多年的數(shù)智化部署，一瓶又一瓶的海天產(chǎn)品走上了“生產(chǎn)高速”。目前，海天擁有多條快速包裝生產(chǎn)線，每小時能產(chǎn)5.2萬瓶醬油，生產(chǎn)效率超原來的2倍。2021年，海天高明工廠人均產(chǎn)值超過600萬元，領(lǐng)-先行業(yè)。同時，以數(shù)字化促產(chǎn)能實現(xiàn)產(chǎn)量增長超200，累計成本節(jié)約估值達2億多元。
近年來，為了給消費者提供更多高品質(zhì)產(chǎn)品，海天在科技研發(fā)領(lǐng)域持續(xù)“加碼”，其中2022年海天投入研發(fā)費用7.51億元，近五年累計投入33億元，遠高于行業(yè)平均水平。持續(xù)科研攻關(guān)在守住消費者舌尖安全的同時，也為“每個瓶子”插上翅膀，讓企業(yè)以更高效的速度實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。
從玻璃瓶到PET瓶的綠色跨越
綠色是高質(zhì)量發(fā)展的底色，是中-國新時代經(jīng)濟發(fā)展的主旋律。年產(chǎn)量超過400萬噸的海天味業(yè)，每年對原料、水、蒸汽、煤炭、玻璃、PET粒子等有著巨大的需求量。作為能源需求量較高的調(diào)味品企業(yè)，海天不斷思考如何將綠色理念拓展至生產(chǎn)、包裝和物流等各個環(huán)節(jié)，如何不斷提升環(huán)境治理效能和綠色發(fā)展能力，又如何引-領(lǐng)行業(yè)及大眾參與到綠色行動中。通過多年實踐，顯然海天找到了答案。
在包裝上，海天找到了好的切入口。為了減少能耗、實現(xiàn)綠色包裝，海天給玻璃瓶來了一次大規(guī)模“瘦-身”，將部分玻璃瓶更新為輕量化的PET瓶。相較于玻璃瓶，PET瓶生產(chǎn)能耗更低，材質(zhì)較輕、不易碎，還可二次利用，對環(huán)境更為友好。盡管PET瓶的生產(chǎn)成本并不低，但在生產(chǎn)成本和環(huán)境保護之中，海天毅然選擇了后者。
“綠色賬單”顯示，海天通過玻璃瓶的輕量化，全年減少超11萬噸的玻璃用量，相當于節(jié)省了2200萬m?的天然氣資源；PET瓶的輕量化每年節(jié)省PET粒子用料1000噸；優(yōu)化超30款紙箱用料，每年節(jié)省原料用紙617噸。可以說，包裝“瘦”下去，對于節(jié)能效果是實實在在的。
在“綠色物流”上海天也做了大膽嘗試，獨創(chuàng)“海天模式”。為了響應(yīng)國家“雙碳”政策、節(jié)省成本，海天做出了一系列決策，將原本由外部供應(yīng)商生產(chǎn)的瓶坯直接搬遷到工廠內(nèi)部生產(chǎn)，與供應(yīng)商建立“廠中廠”模式，消除中間的包裝運輸環(huán)節(jié)。此外，海天還與供應(yīng)商建立“貼廠”模式，減少運輸距離，通過原材料運輸方案的優(yōu)化、運載工具選擇的優(yōu)化，利用集約型運輸方式和提升單柜裝載量降低運輸能耗�！百~單”顯示，2022年海天“綠色物流”減少物流超5萬車次/年，減少包裝用量800噸/年。海天將先進的節(jié)能技術(shù)和理念，推廣至-上下游合作伙伴，真正帶動了全產(chǎn)業(yè)鏈條的綠色發(fā)展。
當然，海天的綠色實踐，遠不止這些。從玻璃瓶到PET瓶，只是海天落實可持續(xù)發(fā)展的一小步，卻幾乎帶動了一場全產(chǎn)業(yè)鏈的“綠色革命”。我們有理由相信，海天能透過一個小小的玻璃瓶，推動全行業(yè)從傳統(tǒng)制造向綠色智能制造轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。
蠔油瓶“升級變裝”與海天服務(wù)理念
不只是產(chǎn)品品質(zhì)和綠色生產(chǎn)，海天在改善消費者體驗上也傾注了大量心血。這在關(guān)于海天升級包裝的幾個小故事中可以窺見。
過去有消費者吐槽，蠔油得靠“甩”，是以“甩”為計量單位。這些“戲言”背后是消費者對調(diào)味品包裝升級的期待。海天深入了解消費痛點，通過大量調(diào)研梳理消費者需求，圍繞改善消費者的使用體驗，反復(fù)設(shè)計、測-試和打磨。通過大量的研發(fā)投入，在玻璃瓶的基礎(chǔ)上首創(chuàng)了“魚型”瓶身的蠔油“擠擠裝”。海天的“擠擠裝”蠔油通過硅膠瓶口精準控量，不僅讓消費者倒蠔油再也不必甩，也讓瓶身手握時更舒適、使用更加方便。不僅如此，海天蠔油新包裝還使用食品級PET材質(zhì)，為環(huán)保再添一份力。
從玻璃瓶到PET“擠擠裝”的升級，只是海天“服務(wù)為上”理念的一個縮影。事實上，這樣“匠心做品質(zhì)”的故事在海天舉目皆是。
2015年，一條關(guān)于“醬油瓶蓋不好用”的消費者意見引起了海天的注意：“打開比較困難，使用過程中會自動閉合，很不方便”。經(jīng)過前期大量調(diào)研，海天萌生了改進醬油包裝、研發(fā)雙色瓶蓋的想法。經(jīng)過3年45稿超100款的設(shè)計，不斷的推敲和打磨，2018年海天雙色瓶蓋醬油終于投產(chǎn)上市。改良后的醬油瓶蓋具有更強的密封性，還有控制醬油倒出量和殘留量的功能。瓶蓋材質(zhì)不僅帶來了更舒適的翻蓋手感，也加強了耐用性，贏得了消費者的普遍認可，至今仍在沿用。
此外，為了讓醬油更長時間保留鮮香，海天推出雙層留鮮瓶，做到讓空氣只出不進，有效防止醬油氧化；瓶口獨特的設(shè)計還能使醬油殘留更少更干凈，便于把握醬油用量。
在防偽設(shè)計上，海天再次展示了企業(yè)的“較真”。近年來，在升級后的醬油瓶蓋上，多了“三顆黃豆”的鏤空穿插，造工精細又形象逼真。海天創(chuàng)新性地使用微雕技術(shù)，提升了瓶身美觀，更重要的是利用了技術(shù)壁壘極大地提高了防偽門檻，不僅體現(xiàn)了海天對產(chǎn)品包裝的極-致追求，也更有利于消費者買到貨真價實的海天產(chǎn)品。
從瓶蓋，到瓶口，再到瓶身，海天包裝的持續(xù)優(yōu)化升級，讓消費者使用體驗不斷改善的同時，也給海天帶來了更好的口碑。海天從消費者的實際需求出發(fā)，盡可能及時、全-方位地關(guān)注消費者的每一個服務(wù)需求，從做好每一個小小的瓶子開始努力踐行“品質(zhì)為本”的初心。
“綠色賬單”看似復(fù)雜，一言蔽之卻清晰明了。小調(diào)味品瓶里的“綠色革命”，這便是海天的大智慧。