展會時間：2011年1月8日－12日 
    展會地址：蚌埠市會展中心 
    主辦單位：蚌埠市消費者協會 
    協辦單位：蚌埠市會展中心 
    承辦單位：合肥中博展覽有限公司 
【支持媒體】 
    蚌埠電視臺、蚌埠日報、合肥電視臺、糖酒招商網、酒業網、火爆糖酒招商網、好酒招商網、酒業網、酒品牌網、安徽白酒網、白酒產業網、《白酒》、《酒業》、釀酒網、山東糖酒網、糖酒招商網、食品招商網、乳業信息網、食品產業網、食品展會網、食品交易網、食品飲料網、食品科技網、食品工業網、食品信息網、食品商機網、食品展覽網、食品網、食品機械設備網、包裝與食品機械技術網、火爆展會網、環球會展網 
【展會前言】
    在金融危機過后的新形勢下，如何依靠消費拉動經濟增長，這將對促進安徽經濟又好又快發展將具有十分重要的意義。 “2011中部（蚌埠）糖酒副食品交易會”以“拉動內需促增長，打造消費新平臺，轉變消費新觀念，共創美好和諧社會”為主題，通過整合原有小規模分散型的分類展會資源，組織本地聯動外省的百貨零售企業和消費品生產制造商參展，構筑消費品品牌形象、洽談合作貿易；削弱分銷中轉利潤，打造更優惠更實惠的消費平臺，刺激內需度上升。依靠消費擴大內需不僅能優化居民消費結構，而且對于貫徹科學發展觀，促進安徽經濟健康持續發展有著十分重要的積極意義。