2012第四屆湖南糖酒食品交易會參展范圍：
    一、酒飲料區：
    A、各國品牌葡萄酒（紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳/氣泡酒、冰酒等），烈性酒（威士忌、白蘭地、伏特加等），國產白酒、酒、果露酒、養生酒、啤酒、酒、黃酒原酒等。
    B、國內外酒飲器皿、酒類包裝及儲藏技術、佐酒小食品、酒類廣告設計等、釀造工藝與設備，灌充、貯藏、 包裝技術與設備。酒莊，酒窖技術與生產資料，葡萄酒報刊、雜志、網絡等媒體。進口及國產營養型飲料、茶飲料、乳制品飲料、碳酸飲料、果汁飲料、飲用水等；酒水、飲料及各類食品的相關添加劑、配料和輔料等。
    二、食品區：
    飲料飲品、餐飲食品、果蔬飲料、植物蛋白飲料、茶飲料、休閑食品、方便食品、糖果糕點、調味品、水產品、海產品、糧油及糧食制品、肉類、肉制品及禽、畜產品、水產品及海參、以及休閑食品、冷凍食品、肉制品、烘焙食品、營養食品、土特食品、兒童食品、食用菌等。