2014調(diào)味品展將于十一月份開展，這是我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的一大盛會(huì)，很多業(yè)內(nèi)人士都準(zhǔn)備去參加該展會(huì)。據(jù)了解，展會(huì)開辦期間，組委會(huì)還將組織CFE2014第九屆味魂名廚邀請(qǐng)賽。
    2014年初新一屆政府倡議的厲行節(jié)約、避免浪費(fèi)、杜絕奢華的消費(fèi)理念，給餐飲行業(yè)，特別是高端餐飲造成了重大影響，如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，如何創(chuàng)新菜品，如何更加貼近普通大眾的需求，成為眾多餐飲企業(yè)關(guān)注和亟待解決的問題。由調(diào)味品協(xié)會(huì)、2014調(diào)味品展組委會(huì)、民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)共同主辦，上海市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)韻兄弟委員會(huì)、國(guó)緣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、張大千涼菜協(xié)會(huì)、奧食卡美食盛典機(jī)構(gòu)、老子飲食文化研究會(huì)、福建省烹飪協(xié)會(huì)、安徽省烹飪研究會(huì)、浙江省溫州市飯店與餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、山西靈石烹飪協(xié)會(huì)、伊尹食文化研究會(huì)共同承辦的CFE2014第九屆味魂名廚邀請(qǐng)賽，將集精英廚師廚藝比拼、技能絕活精彩表演、名師巨匠傾情指導(dǎo)、餐飲創(chuàng)新交流于一體，給大家?guī)�來精彩比賽的同時(shí)，將為餐飲從業(yè)人員提供難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)。可以說，此次大賽不僅是餐飲業(yè)尋求行業(yè)多元化發(fā)展的機(jī)會(huì)，也為調(diào)味品行業(yè)在餐飲領(lǐng)域的拓展帶來了契機(jī)，在促進(jìn)烹飪高手、調(diào)味品生產(chǎn)廠家、渠道商之間交流的同時(shí)，必將推動(dòng)餐飲、調(diào)味品行業(yè)共同發(fā)展。
    主辦單位：調(diào)味品協(xié)會(huì)、民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)   2014調(diào)味品展組委會(huì)
    協(xié)辦單位：
    上海市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)   國(guó)韻兄弟委員會(huì)        國(guó)緣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
    張大千涼菜協(xié)會(huì)      奧食卡美食盛典機(jī)構(gòu)    老子飲食文化研究會(huì)
    福建省烹飪協(xié)會(huì)      安徽省烹飪研究會(huì)          山西靈石烹飪協(xié)會(huì)
    浙江省溫州市飯店與餐飲業(yè)協(xié)會(huì)                  伊尹食文化研究會(huì)
    承辦單位：民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)
    活動(dòng)時(shí)間：2014年11月17日至18日
    活動(dòng)地點(diǎn)：上海光大會(huì)展中心展館
    參賽選手：各大酒店行政總廚、餐飲總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、主廚等主力廚師
    賽事選手規(guī)模：300-500人
    賽事觀眾：1500-2000人
    主要活動(dòng)：
    1、烹飪大賽：分個(gè)人組和團(tuán)體組，個(gè)人組分設(shè)青年、精英、總廚和授勛等組別，團(tuán)體組分設(shè)團(tuán)體金獎(jiǎng)、團(tuán)體特金獎(jiǎng)、名宴、綠色餐飲名店、綠色餐飲名店等；
    2、八大菜系新人王現(xiàn)場(chǎng)調(diào)味表演：遴選八大菜系今年涌現(xiàn)的杰出新人現(xiàn)場(chǎng)表覺演廚藝，烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)講解；
    3、餐飲酒店職業(yè)工裝秀；
    4、新型、優(yōu)質(zhì)餐飲原材料、調(diào)味品實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用演示專場(chǎng)；
    5、明星廚師表演專場(chǎng)：邀請(qǐng)多才多藝的大廚進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)才藝展示，如歌唱、刀工表演、絕技表演等；
    6、烹飪大師廚藝創(chuàng)新演講；
    舉辦方式：網(wǎng)絡(luò)菜品展示，微博互動(dòng)點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)廚藝比拼，大師經(jīng)驗(yàn)傳授，思路技巧講解，菜品創(chuàng)新研討，盡顯烹調(diào)創(chuàng)意，實(shí)現(xiàn)技術(shù)交流及產(chǎn)品推廣。
    擬邀嘉賓：
    民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、食神 張培榮（正才）先生
    世界烹飪大師、烹飪大師 屈浩先生
    原北京市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、烹飪泰斗 杜長(zhǎng)友先生
    烹飪大師 香港食神 戴龍先生
    人民大會(huì)堂國(guó)宴大師  王圣奎先生
    上海市烹飪協(xié)會(huì)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈思明
    上海市烹飪協(xié)會(huì)邵建華
    烹飪大師孫兆國(guó)
    江蘇烹飪協(xié)會(huì)于學(xué)榮
    安徽省烹飪協(xié)會(huì)老會(huì)長(zhǎng)鮑興
    民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)上海會(huì)長(zhǎng) 烹飪大師 烹飪大師錢以斌先生
    民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、烹飪大師 孫正林先生
    東方美食《職業(yè)經(jīng)理人》主編  孫春明先生
    國(guó)緣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)  張正龍先生
    老子飲食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張興才先生
    烹飪名師、烹飪大師、養(yǎng)生菜大師 李鐵剛先生
    烹飪大師、甲魚王子趙國(guó)英先生
    首位“奧運(yùn)火炬?zhèn)鬟f名廚” 國(guó)家體育總局膳食處處長(zhǎng) 韓建京 先生
    餐飲教育專家 長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院院長(zhǎng) 張展宇先生
    浙江烹飪泰斗  烹飪大師 姚榮生先生
    烹飪大師  福建烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林量先生
    烹飪大師  安徽烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 王軍先生
    烹飪大師  廣西烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 許東平先生
    烹飪大師  莆田烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)  關(guān)玉標(biāo)先生
    烹飪大師  閩菜代表人物    吳志強(qiáng)先生