2014年10月12-15日，秋季糖酒會將在重慶博覽中心舉辦。同期，糖酒會組織機構(gòu)將聯(lián)合北京食品科學(xué)研究院與食品雜志社共同舉辦食品科技成果交流會。交流會涵蓋食品科技成果展、科技成果發(fā)布會、座談等內(nèi)容，將努力打造食品科技成果轉(zhuǎn)化平臺，促進企業(yè)科技創(chuàng)新。

    當(dāng)前，隨著消費格局的變化，酒類行業(yè)進入深度調(diào)整，食品行業(yè)也面臨升級換代。為進一步發(fā)揮糖酒會服務(wù)行業(yè)發(fā)展的基本功能，糖酒會組織機構(gòu)在進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定拓展糖酒會平臺的內(nèi)涵，引入高校及科研機構(gòu)，展示食品行業(yè)科研成果，搭建食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研交流平臺，促進科技成果向生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)化，從而助推食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新。
    現(xiàn)代企業(yè)的競爭，主要是人才、產(chǎn)品和管理的競爭，而產(chǎn)品競爭的核心在于科技含量的競爭。如何提高產(chǎn)品中的科技含量，如何利用高校及科研機構(gòu)的科技成果為企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)提供服務(wù)及支持，是食品企業(yè)不得不重視的問題。所以，本屆糖酒會把高校、科研機構(gòu)和科研團隊與糖酒會上傳統(tǒng)的生產(chǎn)、流通企業(yè)聚合在一個大平臺上，交流合作，解決彼此的需求問題，本身就是一項創(chuàng)舉，也是為食品行業(yè)提供實在服務(wù)的一項新措施。
    作為食品科技成果交流會的核心項目，食品科技成果展定向邀請了國內(nèi)食品工業(yè)、農(nóng)學(xué)、包裝設(shè)計等方向具備科研實力的高校和科研院所參加成果展示，目前已經(jīng)確認(rèn)參展的高校有清華大學(xué)、浙江大學(xué)、四川大學(xué)、江南大學(xué)、渤海大學(xué)、河南大學(xué)、長沙理工大學(xué)、華南理工大學(xué)、江蘇大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等二十余所，科研院所有農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所、林業(yè)科研院資源昆蟲研究所、北京市理化分析測試中心、北京市營養(yǎng)源研究所、廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、四川省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所等十余所，同時來自農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、齊齊哈爾大學(xué)、海南大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等30余個科研團隊也踴躍報名；參加展示的科研技術(shù)和成果達1000余項，涵蓋食品行業(yè)多個方向，涉及特色食品與功能性食品的開發(fā)和科技服務(wù)能力，均具備生產(chǎn)轉(zhuǎn)化條件。
    此外，圍繞科技成果展，組織機構(gòu)還將舉辦創(chuàng)新食品科技成果發(fā)布會，集中發(fā)布參會團隊的科技成果，增加與會人員對于科研成果及其市場開發(fā)前景的認(rèn)識和理解，提高成果轉(zhuǎn)化率；還將圍繞功能性酒和飲料、調(diào)味品、休閑食品、食品保障等專題，組織技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化座談會。多種形式的科技展示與對接活動，將為糖酒會與會客商帶來更加豐富的參會體驗。