安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司，始創(chuàng)于公元1830年（清道光十年），系食品工業(yè)協(xié)會理事、調(diào)味品協(xié)會常務(wù)理事。公司先后獲“”、 “食品工業(yè)企業(yè)”、“輕工業(yè)績效先進企業(yè)特別獎”、“調(diào)味品品牌企業(yè)20強”、“復(fù)合調(diào)味料十強品牌企業(yè)”、“安徽省誠信企業(yè)”、“安徽省質(zhì)量管理獎”、“安徽省商標(biāo)”和“安徽省勞動保障誠信示范企業(yè)”等多個獎項和榮譽稱號。蠶豆辣醬為人民共和國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

    公司占地面積4.7萬平方米，下設(shè)安徽七味美釀造食品有限責(zé)任公司、銷售公司、商業(yè)公司、技術(shù)中心、包裝廠等部門，公司技術(shù)中心被認定為省級企業(yè)技術(shù)中心。“胡玉美”主要產(chǎn)品有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復(fù)合調(diào)味醬、醬油、醬腌菜、調(diào)和油等系列產(chǎn)品百余個品種，年綜合產(chǎn)量超萬噸。各種產(chǎn)品暢銷二十多個省、市、自治區(qū)，部分產(chǎn)品常年供應(yīng)我國駐外使館（機構(gòu)）。產(chǎn)品醬香濃郁、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，系居家、酒店、旅游調(diào)味之佳品。主導(dǎo)產(chǎn)品蠶豆辣醬和辣油椒醬被評為安徽省產(chǎn)品。
    進入21世紀(jì)，“胡玉美”堅持以傳統(tǒng)品牌為基礎(chǔ),在創(chuàng)新中求發(fā)展,以食品為核心,追求。近年來先后成立“江南大學(xué).胡玉美釀造技術(shù)研發(fā)中心”和“華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院生產(chǎn)實驗基地”， 并與安慶大學(xué)實現(xiàn)多個學(xué)科的技術(shù)合作。與此同時，公司吸納現(xiàn)代經(jīng)營理念，立足于“科學(xué)化、精細化”管理模式，著力打造“學(xué)習(xí)、創(chuàng)新型企業(yè)”，以開拓更為廣闊的市場并調(diào)味品消費的潮流。