據悉，2018火鍋文化節將于2017年5月21-23日在北京國家會議中心隆重舉辦。火鍋，是餐飲業的重頭戲，經過近幾年的高速發展，火鍋已成為餐飲業的吸金王。

    從營業額來看，火鍋是餐飲大品類，占據餐飲業總營業額的22%，是占到兩成以上的品類。在火鍋業如此迅猛發展的形勢下，火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖店網點不斷增加，企業規模和實力在不斷增強，品牌不斷涌現，從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多，為餐飲業的快速發展發揮了的推動和促進作用。

    為了繼續推進火鍋企業技術創新、豐富我國火鍋產品種類，提升行業優質品牌度，促進火鍋技術的研究和應用，加強行業間的交流與合作，吸引更多的投資者加入火鍋行業，服務火鍋行業，我們將繼續在北京打造火鍋業盛會“2018（北京）火鍋文化節”。

    上屆展會總規模達8000平方米，來自300多家供應商參展，600家品牌火鍋連鎖企業創始人出席參會，展會共接待觀眾人數達13000多人。參展商由牛羊肉、海鮮、冷凍食品、特色食材、調味品、飲品、匯聚火鍋食材、底料、湯料、調味品、海鮮、冷凍食品、特色食材、飲品、火鍋設備及用品等相關產品展區。

    與此同時主辦方將通過媒體、門戶網站、電視報紙、戶外廣告等結合線上線下資源，立體強勢推廣宣傳本次展會。