“我宣布，2018食品餐飲博覽會現在開幕！”——隨著第十二屆政協齊續春激昂的聲音，9月12日晚，長沙瑞吉酒店，來自各地的嘉賓共聚一堂，一齊見證精彩時刻——由商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳、長沙市政府主辦，湖南日報報業集團大湘菜報社全程策劃、執行，用心守護13億國人餐桌健康的中糧米面特別贊助的“2018餐飲文化品鑒會”（以下簡稱“品鑒會”）隆重登場。

    齊續春宣布2018食品餐飲博覽會正式開幕

    開幕式由長沙市委副書記、市長胡忠雄主持。政協齊續春，湖南省委常委、長沙胡衡華，湖南省政府副省長何報翔等領導和嘉賓出席。

    何報翔致辭

    “今晚，我們邀請了12家餐飲同臺獻藝，精心挑選有代表性的拿手菜品。我相信，經典美味的品牌菜，一定能讓我們度過一個難忘的夜晚，一定能給我們留下永恒的美好回憶。”何報翔在開幕儀式上致辭表示，湖南是餐飲文化的重要發祥地，“湘菜”是八大菜系之一，近年來，在時尚餐飲、現場管理、個性定制等方面作出了積極探索，食品餐飲產業已經成為湖南省拉動消費、繁榮市場、吸納就業、促進經濟發展的重要力量。

    各級領導出席品鑒會

    為配合本屆食餐會“創新融合品質消費”主題，本次品鑒宴確定以“文化傳承與發展”為主題。便宜坊、老正興、知味觀、玉樓東等12家來自各地的餐飲品牌與7家現代餐飲企業的大師，精心烹制出“發絲牛百葉”、“干燒鴨四寶”、“東坡肉”等19道凸顯地方風味特色、飽含文明底蘊的美味菜肴。品鑒宴由湖南省餐飲行業協會會長劉國初擔任總指導，湘菜大師任偉政、王伏明擔任技術指導。

    全體制菜大師上臺亮相

    品鑒會現場運用智能機器人、AR、VR等技術，呈現出現下餐飲與科技結合、融匯的格局，不僅為來自各地的美食客開啟舌尖上的旅行，更以美食為引導，展現出文明豐厚的歷史文化積淀與現代科技發展。

    來自各國的美食客品鑒菜品

    品鑒會之后，主辦方為每位嘉賓精心準備了品鑒打分卡，本著公平、公開、公正的原則進行不記名投票，評選出各自喜愛的菜品。

    品鑒會現場

    作為“2018食品餐飲博覽會”的開場大戲，餐飲文化品鑒會是食餐會重要的主體活動之一。除此之外，還將進行食品餐飲業創新發展大會、2018第二屆流行菜烹飪大賽、尋找“第三道湘菜”活動成果發布暨振興湘菜高峰論壇、咖啡師團體錦標賽等20多項活動。