“我宣布，2018食品餐飲博覽會(huì)現(xiàn)在開(kāi)幕！”——隨著第十二屆政協(xié)齊續(xù)春激昂的聲音，9月12日晚，長(zhǎng)沙瑞吉酒店，來(lái)自各地的嘉賓共聚一堂，一齊見(jiàn)證精彩時(shí)刻——由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、長(zhǎng)沙市政府主辦，湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)大湘菜報(bào)社全程策劃、執(zhí)行，用心守護(hù)13億國(guó)人餐桌健康的中糧米面特別贊助的“2018餐飲文化品鑒會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱“品鑒會(huì)”）隆重登場(chǎng)。

    齊續(xù)春宣布2018食品餐飲博覽會(huì)正式開(kāi)幕

    開(kāi)幕式由長(zhǎng)沙市委副書(shū)記、市長(zhǎng)胡忠雄主持。政協(xié)齊續(xù)春，湖南省委常委、長(zhǎng)沙胡衡華，湖南省政府副省長(zhǎng)何報(bào)翔等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席。

    何報(bào)翔致辭

    “今晚，我們邀請(qǐng)了12家餐飲同臺(tái)獻(xiàn)藝，精心挑選有代表性的拿手菜品。我相信，經(jīng)典美味的品牌菜，一定能讓我們度過(guò)一個(gè)難忘的夜晚，一定能給我們留下永恒的美好回憶�！焙螆�(bào)翔在開(kāi)幕儀式上致辭表示，湖南是餐飲文化的重要發(fā)祥地，“湘菜”是八大菜系之一，近年來(lái)，在時(shí)尚餐飲、現(xiàn)場(chǎng)管理、個(gè)性定制等方面作出了積極探索，食品餐飲產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為湖南省拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)、吸納就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。

    各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席品鑒會(huì)

    為配合本屆食餐會(huì)“創(chuàng)新融合品質(zhì)消費(fèi)”主題，本次品鑒宴確定以“文化傳承與發(fā)展”為主題。便宜坊、老正興、知味觀、玉樓東等12家來(lái)自各地的餐飲品牌與7家現(xiàn)代餐飲企業(yè)的大師，精心烹制出“發(fā)絲牛百葉”、“干燒鴨四寶”、“東坡肉”等19道凸顯地方風(fēng)味特色、飽含文明底蘊(yùn)的美味菜肴。品鑒宴由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初擔(dān)任總指導(dǎo)，湘菜大師任偉政、王伏明擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。

    全體制菜大師上臺(tái)亮相

    品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用智能機(jī)器人、AR、VR等技術(shù)，呈現(xiàn)出現(xiàn)下餐飲與科技結(jié)合、融匯的格局，不僅為來(lái)自各地的美食客開(kāi)啟舌尖上的旅行，更以美食為引導(dǎo)，展現(xiàn)出文明豐厚的歷史文化積淀與現(xiàn)代科技發(fā)展。

    來(lái)自各國(guó)的美食客品鑒菜品

    品鑒會(huì)之后，主辦方為每位嘉賓精心準(zhǔn)備了品鑒打分卡，本著公平、公開(kāi)、公正的原則進(jìn)行不記名投票，評(píng)選出各自喜愛(ài)的菜品。

    品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

    作為“2018食品餐飲博覽會(huì)”的開(kāi)場(chǎng)大戲，餐飲文化品鑒會(huì)是食餐會(huì)重要的主體活動(dòng)之一。除此之外，還將進(jìn)行食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、2018第二屆流行菜烹飪大賽、尋找“第三道湘菜”活動(dòng)成果發(fā)布暨振興湘菜高峰論壇、咖啡師團(tuán)體錦標(biāo)賽等20多項(xiàng)活動(dòng)。