2020山東火鍋疫后新發(fā)展研討會(huì)暨火鍋食材品鑒會(huì)、2020中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第七屆齊魯火鍋節(jié)巡展中國-聊城站圓滿結(jié)束！

    日前，為助力山東省內(nèi)火鍋餐飲同仁快速從疫后困局中脫離，使得絕大部分商家跟上行業(yè)整體發(fā)展步伐，一同進(jìn)步。山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合高博中貿(mào)集團(tuán)在聊城·順合鉑頓國際酒店特此舉辦山東火鍋疫后新發(fā)展研討會(huì)暨火鍋食材品鑒會(huì)巡展活動(dòng)，活動(dòng)以“凝聚運(yùn)河古都新商機(jī)，共創(chuàng)餐飲發(fā)展新格局”為主題，以聊城為中心，輻射周邊地區(qū)各火鍋餐飲店，為推動(dòng)火鍋餐飲事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長馬繼盛、華冰、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)聊城地區(qū)負(fù)責(zé)人張富海等諸多火鍋餐飲行業(yè)同仁參與活動(dòng)。

    活動(dòng)現(xiàn)場嚴(yán)格遵循防疫防控政策，配備口罩、消毒液、測溫槍等必備物資，確保研討會(huì)現(xiàn)場消殺安全。

    在研討會(huì)活動(dòng)上，馬會(huì)長首先向廣大聊城及周邊地區(qū)餐飲人致以誠摯的問候，并就當(dāng)下的火鍋餐飲市場做出了一定的宏觀解析，鼓勵(lì)餐飲人要凝心聚力，共謀火鍋餐飲事業(yè)新發(fā)展之路。

    隨后，華冰就山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)做出了簡要介紹，山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)成立于2018年12月1日，是經(jīng)山東省民政廳批準(zhǔn)的，專門從事火鍋相關(guān)行業(yè)的，具有獨(dú)立法人資格的非營利性社會(huì)組織。協(xié)會(huì)重要工作是開展火鍋行業(yè)和管理研究，發(fā)揮橋梁紐帶作用，加強(qiáng)與省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)和行業(yè)組織的聯(lián)系、積極開展交流與合作等，為諸多火鍋餐飲同仁提供資源與平臺。

    在研討會(huì)中，山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)聊城地區(qū)負(fù)責(zé)人，聊城市竹壺餐飲管理公司董事長張富海先生也結(jié)合個(gè)人企業(yè)對聊城地區(qū)的火鍋餐飲市場做出了一定的講解，引發(fā)臺下不少餐飲同仁的共鳴。

    “干貨分享”環(huán)節(jié)是本次研討會(huì)較為精彩之處，活動(dòng)邀請到餐飲行業(yè)一 線工作者，重點(diǎn)講解經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，就店面設(shè)計(jì)、選址、優(yōu)惠券設(shè)置、打折活動(dòng)設(shè)置及員工晉升制度等多方面做出詮釋，解決了不少餐飲人當(dāng)下難點(diǎn)痛點(diǎn)問題。

    聊城市竹壺餐飲管理公司品牌經(jīng)理姚傳勇先生以“李二鮮魚”火鍋店為例，提出新店開業(yè)要采取的“3+5+7”模式，另外，強(qiáng)調(diào)“旺季做預(yù)售，淡季來消費(fèi)”的經(jīng)營方式；彥盛彥·爛豆花火鍋連鎖總經(jīng)理助理，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人趙穎女士提出要留住員工，激發(fā)員工工作積極性首先要滿足員工需求，而且線上線下的結(jié)合才是諸多火鍋店要把握的重要方向。

    研討會(huì)現(xiàn)場氣氛熱烈，不少火鍋餐飲觀眾紛紛拿起手機(jī)拍照記錄，加以學(xué)習(xí)。

    除研討會(huì)活動(dòng)外，品鑒會(huì)現(xiàn)場也是熱浪如潮，各展位前吸引了不少火鍋餐飲人駐足選材，了解產(chǎn)品，9.5折優(yōu)惠政策更是“打動(dòng)”了不少買家。

    聊城站活動(dòng)圓滿收官，下一站——淄博，將會(huì)有更多實(shí)際干貨及新品食材、優(yōu)惠政策等活動(dòng)，期待9月23日，相約淄博！

    2020中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第七屆齊魯火鍋節(jié)將于12月4-6日，于濟(jì)南國際會(huì)展中心（高新區(qū)）盛大開幕，30000平展地，近千余家展商，數(shù)十場精彩活動(dòng)，數(shù)百種餐飲食材，等待大家的到來！

    來源：公眾號·中貿(mào)餐飲圈