金九銀十，是一年一度的消費黃金時段，但受疫情影響，以餐飲為代表的消費行業(yè)，卻在緩慢“還陽”。
2020年9月18日-20日，良之隆·2020第八屆中國食材電商節(jié)，在湖南長沙國際會展中心盛大舉辦，旨在金九銀十為行業(yè)大“回血”，助力各企業(yè)年底成功翻盤。
讓菜系“燥”起來
中國飲食文化是由多樣化的菜系構(gòu)建而成，以飲食文化為發(fā)展根本的中國餐飲行業(yè)當然更是如此，而作為上游的食材工廠，其“看家菜”當然也離不開當?shù)夭讼滴幕淖甜B(yǎng)。
因此，在中國餐飲行業(yè)亟需復蘇的當口，唯有作為源頭的所有菜系文化“燥”起來，“奔騰”起來，下游的食材工廠及餐飲行業(yè)才能完成“回血”，從而刺激消費，促使行業(yè)乃至整個產(chǎn)業(yè)鏈成功翻盤。
多年來，中國食材電商節(jié)一直立足武漢，并早已成功布局川、魯、粵、湘、徽及京6大菜系展，以聚焦深挖區(qū)域市場實現(xiàn)全國聯(lián)動縱橫，并聯(lián)合各地餐飲/烹飪行業(yè)協(xié)會，共贏新“食”機！
良之隆？2020第八屆中國食材電商節(jié)，因疫情原因，今年暫時移師同是華中樞紐城市的長沙。此地正好是湘菜文化的腹地，因此，本屆中國食材電商節(jié)特別聯(lián)合湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會，在長沙國際會展中心W1館，重磅打造“湘菜主題體驗館”。
“湘菜主題體驗館”，通過舉辦“千年湘菜·韻味三湘”湘菜文化展暨湘菜大講堂、2020湘菜大師名師晉級賽、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會綠色標準化委員會成立大會、湘菜館沉浸式體驗區(qū)&湘菜特色食材展，以及湖南特色小吃街區(qū)等為整個湘菜產(chǎn)業(yè)復蘇“造血”的“中國湘菜產(chǎn)業(yè)大會”系列活動。
旨在讓觀眾通過“看得見”、“聽得到”、“聞得見”、“摸得著”、“吃得到”等體驗，進而“念念不忘”，促進湘菜文化各IP“活”起來，從而帶動消費，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈復蘇，成功翻盤！
聚焦品類發(fā)展品牌
在當下這個注意力嚴重分散的時代，如何讓自己的產(chǎn)品搶占更多消費者的心智空間。聚焦某個品類，提高自己產(chǎn)品的注意力，促使該品牌成為該品類的代名詞，才能讓消費者（只）能看到、并且（只）記住自己。
“中國食材品類盛典”系列活動，正是秉承“力要往一處使”的品牌塑造及傳播戰(zhàn)略，通過聚焦當下牛肉、白羽肉鴨、豆制品、小龍蝦、筍、巴沙魚、培根及調(diào)味品等熱門品類，大幅提升各品牌辨識度，為品牌發(fā)展“輸血”，進而實現(xiàn)產(chǎn)品熱賣。
當然，從品類聚焦到品牌傳播進而到產(chǎn)品動銷，均離不開營銷渠道的建設。“中國食材行業(yè)新渠道建設云端沙龍”，通過特邀行業(yè)內(nèi)電商直播帶貨，社群開發(fā)及應用，品牌及產(chǎn)品力提升，以及經(jīng)銷商采購趨勢預判等領(lǐng)域的KOL或標桿企業(yè)精英，以云端直播的形式，定期為食材工廠提供更多渠道創(chuàng)新新思路，從而共贏金九銀十，年底翻盤。
對接新零售創(chuàng)新舊流通
因為疫情，食材采供已變天！不僅原有的客戶關(guān)系不再穩(wěn)固，而且也催生了許多新市場需求。外賣及半成品菜的爆單，加速了餐飲端對新零售的布局，而社區(qū)團購的發(fā)力，以及直播帶貨的崛起，促使C端市場成為兵家必爭之地。
為此，本屆中國食材電商節(jié)特別舉辦“中國食材電商新零售全域見面大會”，與美菜、快驢等平臺級電商新渠道，興盛優(yōu)選、食享會等社區(qū)級電商新渠道，以及省、市級電商協(xié)會，實現(xiàn)精準對接，并通過“中國食材測評領(lǐng)樣暨流行菜ONLINE秀”的專業(yè)測評體系，有效保障C端布局的互通。
此外，我們還特別為中國食材經(jīng)銷商們量身定制了“千城萬商·全國食材經(jīng)銷商萬人行”、“窄門學社·全國餐飲連鎖加盟交流會”及“規(guī)模萬餐·品牌餐飲采購對接會”等系列活動，為流通領(lǐng)域的企業(yè)的強身而“造血”，從而決勝千里。
食·餐共建年度大展
中國國際食品餐飲博覽會（簡稱：食餐會），由商務部、湖南省政府主辦，連續(xù)落戶長沙四年，是國內(nèi)外流通領(lǐng)域重點展會。
本屆食餐會將開設米面糧油、餐飲專用的飲品及酒類，餐飲加盟、陶瓷及彩印等餐飲用品等主題展區(qū)，與良之隆？2020第八屆中國食材電商節(jié)，聯(lián)合打造疫后行業(yè)規(guī)模較大、品類較全的年度盛會。
如此行業(yè)盛會，不僅帶領(lǐng)大家積極擁抱市場新變化，更是通過重建供需（客戶）關(guān)系，塑造多元化的銷售渠道，率先搶占（疫情催生的）新市場高地等方案，共贏金九銀十，年底成功翻盤！來源：食材電商節(jié)官方公眾號