近日，由山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合高博中貿(mào)集團(tuán)共同主辦的山東火鍋疫后新發(fā)展研討會(huì)暨火鍋食材品鑒會(huì)活動(dòng)在濟(jì)寧太白湖新區(qū)鴻順國(guó)際酒店隆重召開(kāi)，活動(dòng)以“探析火鍋行業(yè)新趨勢(shì)，同筑濟(jì)寧餐飲新升級(jí)”為主題，就當(dāng)下濟(jì)寧火鍋餐飲市場(chǎng)展開(kāi)分析，并針對(duì)火鍋餐飲店的經(jīng)營(yíng)方式展開(kāi)探討，助力濟(jì)寧火鍋餐飲市場(chǎng)進(jìn)一步升級(jí)發(fā)展。山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬繼盛、華冰、山東世隆餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)馬振等諸多火鍋餐飲行業(yè)同仁參與活動(dòng)。
在研討會(huì)上，馬會(huì)長(zhǎng)首先向濟(jì)寧的火鍋餐飲同仁們致以誠(chéng)摯的問(wèn)候，提出疫情期間各餐飲店面臨的諸多共性問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)各火鍋餐飲店在這樣的背景下更要積極團(tuán)結(jié)起來(lái)，攜手同行，共同發(fā)展進(jìn)步！
隨后，華冰就協(xié)會(huì)簡(jiǎn)介、宗旨、協(xié)會(huì)工作以及協(xié)會(huì)活動(dòng)等方面對(duì)于山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)展開(kāi)了詳細(xì)介紹，據(jù)了解，協(xié)會(huì)成立于2018年12月1日，是經(jīng)山東省民政廳批準(zhǔn)的，專門從事火鍋相關(guān)行業(yè)的，具有獨(dú)立法人資格的非營(yíng)利性社會(huì)組織。協(xié)會(huì)重要工作是開(kāi)展火鍋行業(yè)和管理研究，發(fā)揮橋梁紐帶作用，加強(qiáng)與省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)和行業(yè)組織的聯(lián)系、積極開(kāi)展交流與合作等，為諸多火鍋餐飲同仁提供資源與平臺(tái)。
研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，山東世隆餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)馬振就濟(jì)寧餐飲市場(chǎng)做出了簡(jiǎn)要介紹，結(jié)合自己經(jīng)營(yíng)的幾家火鍋門店為例，總結(jié)出食材對(duì)于當(dāng)下火鍋餐飲店的重要性。同時(shí)，也希望濟(jì)寧諸多火鍋餐飲門店可以相互團(tuán)結(jié)，共同提高！
據(jù)了解，本次研討會(huì)活動(dòng)還邀請(qǐng)到彥盛彥爛豆花火鍋連鎖事業(yè)部合伙人李偉以及山東圣唐空間設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)總監(jiān)徐秋紅，富士通將軍中央空調(diào)（無(wú)錫）有限公司辦公室主任聶元明共同參與，李總重點(diǎn)以“優(yōu)質(zhì)門店4D精準(zhǔn)管控”為主題，講解了門店經(jīng)營(yíng)的幾點(diǎn)建議及參考；徐總主要從門店設(shè)計(jì)出發(fā)，對(duì)于店面裝修及設(shè)計(jì)對(duì)于顧客的不同體驗(yàn)展開(kāi)介紹；聶總詳細(xì)向在場(chǎng)觀眾介紹了中央空調(diào)對(duì)于火鍋店的應(yīng)用，并向大家普及了關(guān)于中央空調(diào)選擇的幾點(diǎn)建議。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，直擊餐飲經(jīng)營(yíng)人的難點(diǎn)及痛點(diǎn)。
研討會(huì)活動(dòng)過(guò)后，現(xiàn)場(chǎng)品鑒環(huán)節(jié)也是如火如荼，現(xiàn)場(chǎng)眾多廠家?guī)?lái)不少新品爆品食材，同時(shí)，低價(jià)折扣優(yōu)惠也吸引了不少專業(yè)觀眾駐足品鑒。
濟(jì)寧站活動(dòng)圓滿收官，本次活動(dòng)幫助不少火鍋餐飲經(jīng)營(yíng)者解決了難點(diǎn)痛點(diǎn)問(wèn)題，同時(shí)也為助力濟(jì)寧火鍋餐飲市場(chǎng)進(jìn)一步升級(jí)發(fā)展發(fā)揮了重要的推動(dòng)作用！
2020中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第七屆齊魯火鍋節(jié)將如期而至，12月4-6日，濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心（高新區(qū)）展館，30000平展地，近千余家展商，數(shù)十場(chǎng)精彩活動(dòng)，數(shù)百種餐飲食材，誠(chéng)摯邀約各地火鍋餐飲同仁齊聚濟(jì)南，共襄盛會(huì)！來(lái)源：公眾號(hào)·中貿(mào)餐飲圈