5月28日，“逮蝦記·2021火鍋及餐調產業鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節|中餐食材與調味料展”（以下簡稱第八屆齊魯火鍋節）即將于山東國際會展中心（濟南·槐蔭區）盛大開幕，火熱來襲，燃情初夏！

    目前，展會籌辦工作正在緊鑼密鼓地進行，本屆展會將分別設立火鍋、調味品、配套設備展區，展出面積達20000平方米，展商800+家，組織、吸引專業觀眾30000余人次，屆時，將為專業觀眾呈現一場精彩的火鍋餐飲盛宴。

    據了解，本屆展會由中法合資高博中貿國際會展集團與山東省火鍋餐飲協會主辦，高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，山東省烹飪協會、山東省酒店用品行業協會、四川川聯川菜調料商會、重慶市南岸區火鍋商會、中國廚都博興均組團亮相，以及各省市火鍋、餐飲協會支持。

    美團點評發布的數據顯示，火鍋已成為中餐市場中份額較大的品類，占比高達13.7%。其中，山東作為餐飲消費大省，2019年，在國內各省市餐飲收入排行中，繼2018年后再次榮登榜首，餐飲收入達4430.46億元。（因2020年的特殊性，故數據采用上不做參考。）其中，火鍋餐飲在山東省發展勢頭迅猛，隨著“西川渝、東山東”的火鍋餐飲產業版圖的構建，山東市場正成為眾多火鍋餐飲品牌積極布局的新賽道。

    齊魯火鍋節在此行業背景下，也從無到有，逐步發展壯大，目前已成功舉辦七屆，累計展出面積達19萬余平方米，累計參展企業達5400余家，累計成交額達18.96億元人民幣。齊魯火鍋節已經成為輻射華北、華東、乃至華中地區的極具影響力的行業品牌盛會，備受行業關注，已成為眾多品牌企業開拓山東及周邊省市市場的較佳平臺。為進一步實現“西川渝、東山東”火鍋餐飲產業版圖起到了非常大的推動作用。

    據了解，在第八屆齊魯火鍋節上，以北海逮蝦記、華陽聯邦、晟隆、豆黃金、天順源、聚食源、北海宏方、吉食道、德勝、軍容、裕源福、吉凱達、鴨瑞、犁羊、思瑞、萬洋水產、華櫻、豪守、纖多多、正大、博生緣、青青藤、英澤、青拓、勇博潤佳、魚道源、宜佳至、寧彩源等為代表的火鍋食材企業；以仲景、重慶小天鵝、大湯師、翠宏、味覺、澄明、友聯、知勝、鑫味誠、紫云、紅燈籠、譽悅工廠、合合谷、瑞禾、銀寶、蓉城巷子、念古香、神州奧特、巴鼎紅、佳穎、研霖、振林等為代表的調味品、調味料企業；以老玖門、徐蜀記、節節高、全億佰、畢氏、食想家、巧樂廚等為代表的供應鏈企業；以隆億通順、普度、安迪、韓博、聚投、山東哇塞、坤泓等為代表的火鍋餐飲配套企業將攜旗下優質產品盛裝亮相。

    其中，在2020年曾轟動火鍋餐飲食材行業的行業黑馬“逮蝦記”尤為引人關注，“逮蝦記”將攜蝦滑這一超級品類的核心產品隆重亮相。此外，“逮蝦記”也是本次展會的冠名單位。據悉，這已經是“逮蝦記”第二次與齊魯火鍋節達成戰略合作。

    據了解，在本次大會上，還將舉辦火鍋餐飲行業實戰分享論壇、“智慧餐飲”優質供應商新品推介會、“食安山東”優質供應商產品推介會、“健康新味來”優質供應商產品推介會、逮蝦記之夜-接待晚宴等十余場行業論壇、推介會、品鑒會等，來自國內餐飲行業相關領導、行業大咖、營銷咨詢專家、名優火鍋企業代表等，將為前來參觀的專業觀眾帶來火鍋餐飲行業較新政策解讀、行業發展趨勢分析預測、經營經驗交流分享、優質產品推介等，助力火鍋餐飲人經營更進一步。

    截至目前，第八屆齊魯火鍋節觀眾邀約工作已圓滿完成。據悉，自5月10日起，大會組委會已為專業觀眾寄出首批VIP參觀證件、展會資料27000余份。目前已累計寄出30000余份。屆時，來自山東、山西、河南、河北、江蘇等26地市專業觀眾將齊聚第八屆齊魯火鍋節現場，共赴行業盛宴。

    5月28日-30日，山東國際會展中心，我們不見不散！

    也歡迎感興趣的專業觀眾抓緊時間報名參觀。

    展會時間：2021.5.28-30日

    展會地點：山東國際會展中心（濟南·槐蔭區）

    來源：公眾號·中貿餐飲圈