良之隆·2021第四屆湘菜食材電商節暨綠坡杯首屆至美鄉宴全國流行菜烹飪藝術創新大賽，將于9月11日在湖南長沙國際會展中心舉行。

    本次至美鄉宴全國流行菜烹飪烹飪藝術創新大賽，是以鄉廚對于預制菜半成品食材開發創意應用為主題的大型廚藝賽事活動，將為廚師賦能、為預制菜半成品企業賦能，創新更多有價值的新菜品和標準化半成品食材。

    首屆至美鄉宴全國流行菜烹飪藝術創新大賽，將傳統鄉宴和流行菜融合起來，用傳統風俗詮釋餐飲新味道，讓參賽觀眾近距離感受、品嘗地道風味，賽事活動更接地氣。

    大賽將通過線上線下、傳統媒體、新媒體及觀眾互動，曝光參賽企業的產品和品牌，如果取得大賽官方冠名權，將獲得更多的流量和關注。

    近日，經中國食材電商節組委會評估篩選，武漢市綠坡食品有限公司從十多家報名爭奪冠名權的展商中脫穎而出，獲得了大賽的總冠名權，將獲得賽事食材提供、宣傳展示、專有展臺、獎項冠名等賽事的一切冠名宣傳權。

    武漢市綠坡食品有限公司成立于1997年，是一家專業生產銷售肉制品、速凍食品，并集倉儲物流一體化的食品企業。多年來一直保持持續穩定發展，曾榮獲“武漢市質量服務承諾單位”、“武漢市重合同守信用企業”等榮譽稱號，在行業內享有較高美譽。

    經過二十多年的發展，綠坡食品已經具備龐大的銷售網絡，產品覆蓋北京、上海、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川等全國大多數地區。今天的綠坡，將進一步推進品牌化戰略，用產品和服務創新強化與各地合作伙伴的聯系，實現優勢互補、資源共享、發展共贏。

    ■大賽詳情：

    名稱：至美鄉宴全國流行菜烹飪藝術創新大賽

    時間：9月11號全天

    地點：湖南國際會展中心E3館

    ■組織機構：

    主辦單位：中國食材電商節組委會

    承辦單位：王大廚流動家宴

    ■比賽內容：

    1、比賽要求完成指定食材（30款綠坡食品中任選6款）和自創菜品（地方特色傳統鄉宴菜肴中任選4款）的共同呈現一桌特色宴席。

    2、由中國食材電商節組委組織專家評審組對食品安全操作規范現場評分，美食達人、美食主播、國家大師級廚師、鄉廚協會代表組成的美食達人組則對菜品的色澤、香氣、口味、形態、營養、創意等方面進行評分。

    3、選手現場進行3—5分鐘的作品闡述，評委現場提問。

    4、選手得分：菜品評分80分+口述評分20分。

    ■獎項設置：

    至美鄉宴全國流行菜烹飪大賽——鄉廚獎

    至美鄉宴全國流行菜烹飪大賽——創意特色鄉廚獎

    至美鄉宴全國流行菜烹飪大賽——營養好康鄉廚獎

    來源：食材電商節官方公眾號