長沙，是全國少有的網紅城市，因各種特色美食而走紅。在這里游客能品嘗到各種湘味食品、小吃，哪怕是排長長的隊伍，也一定要吃到。號稱長沙排隊王的餐飲品牌：炊煙時代，因一盤小炒黃牛肉，獲得消費者追捧，成為紅極一時的湘菜代表。

    炊煙時代是怎么做到的呢？

    近日，中國食材電商節(jié)有幸邀請到炊煙時代管理方長沙炊煙餐飲管理有限公司和廣西逮蝦記食品有限公司，參加即將于9月10日舉行2021新湘菜品鑒交流大會，用新食材演繹新爆款，并分享成功秘訣。

    2021新湘菜品鑒交流大會為供需雙方搭建一對一精準對接，優(yōu)勢互補，資源互通的交流合作平臺。湘菜餐飲品牌將通過嘗試新食材，創(chuàng)新菜系品種，獲得新的市場機遇。利用東道主優(yōu)勢，通過新湘菜演繹吸引顧客嘗鮮、嘗新，為門店圈粉引流、提升人氣和收入。

    而食材廠家，因食材被湘菜餐飲品牌演繹成湘菜新風味，獲得餐企強有力的背書支撐，不僅在展會上吸引更多關注，也將廣開市場、促進銷售。

    湘菜餐飲需方

    長沙炊煙餐飲管理有限公司，隸屬于湖南戴氏餐飲管理有限公司，是一家引導湘菜22年的長沙老品牌，目前在湖南共計22家直營門店，其中長沙分布20家，株洲、湘潭各一家。公司致力于發(fā)展傳統地道的湘菜飲食文化，“讓湘菜產業(yè)造福社會”是我們一直以來的責任和使命。當前公司正以每年至少6-8家店的速度遞增，力爭走出湖南、邁向全國！

    炊煙一直以出品有特色的、源自鄉(xiāng)村田園又滿足消費新需求的家常美食，以好吃、實惠、健康、親和為經營理念，招牌菜式有小炒黃牛肉、剁椒魚頭、毛氏紅燒肉等。

    食材廠商供方

    逮蝦記食品有限公司，位于中國廣西壯族自治區(qū)北海市。依托北海得天獨厚的海水蝦養(yǎng)殖資源和口岸地理優(yōu)勢，聚焦于蝦產業(yè)，投資5億，打造88畝國內較大的蝦滑類加工制造廠。

    目前逮蝦記已經在全國20多個城市建立冷鏈倉配中心和直營辦事處終端銷售體系，致力成為以蝦滑為核心產品的一大研、產、銷一體化供應的龍頭品牌，讓中國14億老百姓吃上好蝦滑！

    做小炒黃牛肉，得心應手，炊煙做新食材青蝦炊煙時代會有什么新演繹，新菜式會不會受消費者歡迎，有沒有爆款的潛質呢？

    逮蝦記優(yōu)質食材，經炊煙成熟的市場和品牌助推，會催生下一個網紅爆款嗎？值得我們期待！

    品鑒熱線：027-65520772

    來源：公眾號·食材品牌觀察